Roštěnky s nudlemi

Ingredience pro 4 osoby

• 4 hovězí roštěnky
• 1 lžíce sádla nebo másla
• 1 menší cibule
• sůl
• pepř
• trochu hladké mouky
• široké nudle ze 2 vajec
• strouhaná houska a lžička másla

Postup

1. Roštěnky na okrajích nakrojíme, naklepeme, posolíme, podle obliby i opepříme, poprášíme je hladkou moukou a rozkrájíme na proužky asi 15 mm široké. Na sádle zpěníme cibuli a proužky masa na ní prudce opečeme. Pak je mírně podlijeme a dusíme do měkka asi 1 hodinu. Široké nudle uvaříme v osolené vodě, scedíme a okapané omastíme šťávou z roštěnek. Na mísu upravíme věnec z nudlí a do středu dáme dušené maso. Nudle posypeme 3 lžícemi strouhané housky osmažené na másle.

Přílohy

• Saláty