Jehně pečené se smetanou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 jehněčí zadek * 2 až 3 sardele * 1,5 lžíce másla * 1/4 l kyselé smetany * 1 lžíce polohrubé…“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 | * 1 [[jehněčí zadek]] | ||
* 2 až 3 [[sardele]] | * 2 až 3 [[sardele]] | ||
* 1,5 lžíce [[másla]] | * 1,5 lžíce [[másla]] | ||
Aktuální verze z 28. 3. 2019, 14:42
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 jehněčí zadek
- 2 až 3 sardele
- 1,5 lžíce másla
- 1/4 l kyselé smetany
- 1 lžíce polohrubé mouky
Postup[editovat]
- Maso omyjeme a otřeme. Sardele vykostíme, rozsekáme a utřeme se lžící másla. Sardelovým máslem potřeme osušené maso. v pekáči rozehřejeme zbylé máslo, vložíme na ně jehně masitou stranou ke dnu pekáče, opečeme a obrátíme. z počátku pečeme jehně bez podlévání, později je mírně podlijeme a během pečení poléváme vypečenou šťávou. Jehně pečeme asi 1,5 hodiny. Pak maso vyjmeme ze šťávy a u ložíme na teple. v hrnku rozkvedláme smetanu s moukou, přilijeme šťávu z pečeně a za stálého kvedlání povaříme. Pečeni nakrájíme, porce masa přelijeme trochou omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť v omáčníku.
Přílohy[editovat]
- Jemné knedlíky, noky nebo smažené bramborové krokety