Jehně pečené se smetanou

Recept na jehně pečené se smetanou

0.00

(0 hlasů)

⏲ 105 min👥 4 porce🔥 650 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, ryby, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 jehněčí zadek

2 až 3 sardele 1,5 lžíce másla 1/4 l kyselé smetany

1 lžíce polohrubé mouky

Postup

Maso omyjeme a otřeme.

Sardele vykostíme, rozsekáme a utřeme se lžící másla. Sardelovým máslem potřeme osušené maso. V pekáči rozehřejeme zbylé máslo, vložíme na ně jehně masitou stranou ke dnu pekáče, opečeme a obrátíme. Z počátku pečeme jehně bez podlévání, později je mírně podlijeme a během pečení poléváme vypečenou šťávou. Jehně pečeme asi 1,5 hodiny. Pak maso vyjmeme ze šťávy a uložíme na teplo. V hrnku rozkvedláme smetanu s moukou, přilijeme šťávu z pečeně a za stálého kvedlání povaříme.

Pečeni nakrájíme, porce masa přelijeme trochou omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť v omáčníku.

💡 Tip: Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout, aby se šťávy usadily.

Výživové hodnoty na porci

650 kcalKalorie

45 gBílkoviny

40 gTuky

10 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Jemné knedlíky, noky nebo smažené bramborové krokety