Opečenky z ovesných vloček

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g přebraných ovesných vloček
• 1,5 lžíce másla
• 1 žemle od minulého dne
• 1 cibule
• petrželová nať
• sůl
• 2 vejce
• strouhaná houska
• olej na smažení

Postup

1. Ovesné vločky uvaříme v osolené vodě s kouskem másla na hustou kaši. Na másle osmahneme drobně usekanou cibuli, petrželovou nať, přidáme na kostičky pokrájenou žemli a společně osmažíme. Tuto směs přidáme do prochladlé vločkové kaše a přimícháme žloutky. Na prkénku posypaném strouhanou houskou děláme placičky, obalíme je v rozšlehaných bílcích a smažíme. Podáváme k dušené zelenině, špenátu nebo jimi obkládáme pečeně.