Květák zapečený s rajčaty

Ingredience pro 4 osoby

• 1 velký květák
• 100 až 150 g rajčat
• 50 g parmezánu nebo čedaru
• 1 šálek mléka nebo čerstvé smetany
• 2 žloutky
• sůl
• 1 lžíce másla
• strouhaná houska na formu

Postup

1. Květák uvaříme do poloměkka a necháme dobře okapat. Zapékací mísu vymastíme, vysypeme strouhanou houskou a urovnáme do ní po vrstvách květákové růžičky. Každou vrstvu posypeme drobně nakrájenými rajčaty, části strouhaného sýra, a to opakujeme, až je vše spotřebováno. Povrch posypeme zbylým sýrem smíchaným se strouhanou houskou, pokapeme máslem a dáme na 10 minut péci do předehřáté trouby. Pak přilijeme osolené mléko s rozkvedlanými žloutky a pečeme dalších 15 až 20 minut. Podáváme jako předkrm s topinkami nebo jako hlavní pokrm s bramborami a saláty.