Rumové špičky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 150 g strouhaných piškotů * 50 g oříšků * 100 g másla * 100 g cukru * 2 lžíce rumu * 2 lžíc…“ |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 30. 4. 2019, 14:01
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 150 g strouhaných piškotů
- 50 g oříšků
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 2 lžíce rumu
- 2 lžíce kakaa
- vanilka
- celé kulaté piškoty na spodek špiček
- tvořítko z plastické hmoty
na náplň[editovat]
- 2 vařené žloutky
- 2 lžíce rumu
- 30-50 g másla
- 50 g moučkového cukru
Postup[editovat]
- Máslo utřeme s cukrem a přimícháme strouhané piškoty, ustrouhané oříšky, kakao, rum, vanilku a směs dáme chvíli uležet. Zatím připravíme náplň. Žloutky uvaříme oddělené od bílků v porcelánovém šálku ve vodní lázni. (Bílky spotřebujeme na pěnové cukroví.) Uvařené vychladlé žloutky ustrouháme nebo prolisujeme a utřeme s máslem a cukrem. Pak přidáme rum a ještě chvíli třeme.
- Tvořítko vysypeme cukrem a vtlačíme do něho kousek piškotové směsi. Malíkem vyhloubíme střed, naplníme nádivkou a špičku vyklepneme na kulatý piškot. Hotové špičky můžeme ještě polít kakaovou polevou.