Pstruzi po mlynářsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g pstruha * 1/4 l bílého vína * 2 lžičky hladké mouky * 40 g másla * olej * mletý pepř…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 9. 5. 2019, 08:58
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g pstruha
- 1/4 l bílého vína
- 2 lžičky hladké mouky
- 40 g másla
- olej
- mletý pepř
- sůl
Postup[editovat]
- Vykuchaným pstruhům vytřeme břicha solí a celé je obalíme v mouce. Ryby naskládáme do pekáče, ve kterém jsme rozpálili asi 1/2 cm vysokou vrstvu oleje. Ryby pečeme dozlatova deset až patnáct minut, a pak je podlijeme vínem. Zmírníme oheň a dusíme přikryté ještě asi deset minut. Ze směsi mouky a másla tvoříme malé kuličky, které klademe mezi pstruhy. Přitom potřásáme pekáčem, aby se omáčka dobře promíchala. Nakonec trochu opepříme. Pstruhy po mlynářsku podáváme s bílým chlebem (vekou).