Pstruzi po mlynářsku

Recept na pstruzi po mlynářsku

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Francouzská‎

⚠️ lepek, ryby, mléko

Ingredience

👥 4 porce

500 g pstruha

1/4 l bílého vína 2 lžičky hladké mouky 40 g másla olej mletý pepř

sůl

Postup

Vykuchaným pstruhům vytřeme břicha solí a celé je obalíme v mouce.

Ryby naskládáme do pekáče, ve kterém jsme rozpálili asi 1/2 cm vysokou vrstvu oleje. Ryby pečeme dozlatova deset až patnáct minut, a pak je podlijeme vínem. Zmírníme oheň a dusíme přikryté ještě asi deset minut. Ze směsi mouky a másla tvoříme malé kuličky, které klademe mezi pstruhy. Přitom potřásáme pekáčem, aby se omáčka dobře promíchala. Nakonec trochu pepříme.

Pstruhy po mlynářsku podáváme s bílým chlebem (vekou).

💡 Tip: Při smažení pstruhů dbejte na to, aby olej byl dostatečně horký, aby se ryby hezky osmažily.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

30 gBílkoviny

20 gTuky

10 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.