Ostravský kotouč: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „náhled|Ostravský kotouč == Ingredience pro 4 osoby == * 60 g másla * 3 vejce vařená na hniličku * 100 g …“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 10. 5. 2019, 14:06
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 60 g másla
- 3 vejce vařená na hniličku
- 100 g šunky
- 3/4 kg telecího masa z kýty
- sardelová pasta
- sůl
- cibulka
- omastek
Postup[editovat]
- Cibulku drobně posekáme a zpěníme na másle. Zatím maso naklepeme na velký řízek, potřeme tence sardelovým máslem, pak prokládáme šunkou a celými vejci.
- Maso stočíme a ovážeme nití. Přisolíme. Pak je rychle opečeme po všech stranách v rozpáleném omastku s cibulkou, teprve potom podlijeme a dodusíme do měkka, což trvá jen asi půl hodiny.