Játrový kabáb

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kg jater
• lžička chilli nebo pálivé papriky
• 2 citróny
• sůl
• máslo na potírání

Postup

1. Játra nakrájíme na kousky a asi dvě hodiny je marinujeme ve směsi citrónové šťávy a chilli nebo pálivé papriky. Pak je napícháme na jehlice a grilujeme za stálého potírání rozpuštěným máslem. Solíme nakonec.