Višňový sirup II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „== Ingredience na 1 sklenici (1000 ml) == * zralé višně * 1 500 g cukru * 2 g kyseliny citronové * 1 vanilkový lusk * 50 ml rumu…“ |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 16. 7. 2019, 08:02
Ingredience na 1 sklenici (1000 ml)[editovat]
- zralé višně
- 1 500 g cukru
- 2 g kyseliny citronové
- 1 vanilkový lusk
- 50 ml rumu či amaretta
Postup[editovat]
- Omyté a osušené višně zbyvíme stopky a 3/4 z nich i pecky. Vše rozmixujeme (nevyloupané pecky dodají sirupu jadernou chuť) na drť a necháme stát asi 24 hodin. Poté drť přecedíme přes hustý cedník nebo plátno. Odměříme 1000 ml šťávy a svaříme ji s cukrem, kyselinou citronovou a vanilkovým luskem. Až se cukr rozpustí, vyjmeme ze sirupu vanilku a rozlijeme ho do lahví. Necháme vychladnout a uložíme do lednice. Nakonec lze dochutit 50 ml rumu či amaretta.