Višně

Višeň obecná: Využití a zdravotní přínosy

Višeň obecná je ovocný strom, jehož plody jsou tmavočervené peckovice s výraznou chutí. Květy rostou ve svazcích a strom dorůstá výšky kolem 10 m.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ovoce📅 léto🌍 Višeň obecná pochází z oblasti Střední Asie a dnes se pěstuje v mnoha zemích, včetně České republiky.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Višně se často zpracovávají na kompoty, džemy a šťávy, nebo se používají do ovocných koláčů.

🔍 Jak vybrat

Při výběru višní hledejte plody, které jsou tmavě červené a pevné na dotek.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 1-2 týdnů.

🔄 Náhražky

Místo višní lze použít třešně nebo jiné kyselé ovoce.

💚 Zdravotní přínosy

Višně jsou bohaté na antioxidanty a vitamíny, které mohou podpořit imunitní systém a zdraví srdce.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Višeň obecná (Prunus cerasus) dorůstá výšky okolo 10 m. Koruna stromu je kuželovitá až kulovitá. Větvičky jsou na konci převislé; listy jsou střídavé, lesklé a jemně vejčité, vypadají skoro stejně jako u třešně. Bílé květy rostou ve svazcích. Plody jsou tmavočervené peckovice. Kvete začátkem května.

Višně, které se nejčastěji pěstují, jsou děleny do tří hlavních skupin:

amarelky – jsou světle zbarvené višně, lehce zploštělé a mají bezbarvou šťávu (třešňovišně)
kyselky – jsou tmavě zbarvené višně srdcovitého nebo sférického tvaru a mají tmavou šťávu
skleněnky (skleňovky) – jsou světle zbarvené višně, chuť nakyslá

Využití

Plody se zpracovávají na kompoty, džemy, šťávy a používají se jako přísada do ovocných koláčů.

V Maďarsku se z plodů višní dělá studená polévka hideg meggyleves.

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Višeň obecná na české Wikipedii.

Kalorie	50 kcal
Bílkoviny	1 g
Tuky	0.3 g
Sacharidy	12 g
Vláknina	1.5 g