Houska: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Oprava Category na Kategorie, pridani odkazu na psenicna mouka, mouka, sul, koreni, mak, kmin, sezam |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Houska''' (též žemle, oblastně bandur/bandor) je druh jemného [[pečivo|pečiva]], nejčastěji z pšeničné [[mouky]], oválného tvaru. Původně vznikaly splétáním z několika pruhů těsta. Jednotlivé pruhy (prameny) tak vytvářejí typickou strukturu na povrchu housky. Tento typ housky se nazývá pletýnka/pletynka. Dnes se housky častěji vyrábějí lisováním, při kterém se zmíněná struktura napodobuje (taková houska se nazývá raženka). Oba typy bývají obvykle posypány solí a kořením, například [[mák|mákem]], kmínem či sezamem. | '''Houska''' (též žemle, oblastně bandur/bandor) je druh jemného [[pečivo|pečiva]], nejčastěji z [[pšeničná mouka|pšeničné]] [[mouka|mouky]], oválného tvaru. Původně vznikaly splétáním z několika pruhů těsta. Jednotlivé pruhy (prameny) tak vytvářejí typickou strukturu na povrchu housky. Tento typ housky se nazývá pletýnka/pletynka. Dnes se housky častěji vyrábějí lisováním, při kterém se zmíněná struktura napodobuje (taková houska se nazývá raženka). Oba typy bývají obvykle posypány [[sůl|solí]] a [[koření|kořením]], například [[mák|mákem]], [[kmín|kmínem]] či [[sezam|sezamem]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Pečivo a chléb]] | ||
Aktuální verze z 18. 10. 2025, 18:41
Houska (též žemle, oblastně bandur/bandor) je druh jemného pečiva, nejčastěji z pšeničné mouky, oválného tvaru. Původně vznikaly splétáním z několika pruhů těsta. Jednotlivé pruhy (prameny) tak vytvářejí typickou strukturu na povrchu housky. Tento typ housky se nazývá pletýnka/pletynka. Dnes se housky častěji vyrábějí lisováním, při kterém se zmíněná struktura napodobuje (taková houska se nazývá raženka). Oba typy bývají obvykle posypány solí a kořením, například mákem, kmínem či sezamem.