Drůbeží stehno: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
doplnění popisu a přípravy |
Category -> Kategorie, oprava 'smazejí' -> 'smažejí' (uz bylo spravne, jen kontrola), pridan odkaz na tuk |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Drůbeží stehno''' je část [[drůbeží maso|drůbežího masa]] tvořená stehnem a případně i paličkou. Stehna mají více | '''Drůbeží stehno''' je část [[drůbeží maso|drůbežího masa]] tvořená stehnem a případně i paličkou. Stehna mají více [[tuk]]u a pojivových tkání než prsa, díky čemuž jsou po tepelné úpravě šťavnatější a chutnější. | ||
Nejoblíbenější jsou kuřecí stehna — pečou se, grilují, dusí nebo | Nejoblíbenější jsou kuřecí stehna — pečou se, grilují, dusí nebo smažejí. Hodí se na pomalé vaření (konfitování kachních stehen), do [[guláš]]ů, [[kari]] pokrmů i na rychlé opékání na pánvi. Krůtí stehna jsou větší a vaří se déle. | ||
Pečená stehna s [[brambory|bramborami]] patří k nejběžnějším pokrmům české domácí kuchyně. | Pečená stehna s [[brambory|bramborami]] patří k nejběžnějším pokrmům české domácí kuchyně. | ||
[[ | [[Kategorie:Maso (suroviny)]] | ||
Aktuální verze z 16. 10. 2025, 04:46
Drůbeží stehno je část drůbežího masa tvořená stehnem a případně i paličkou. Stehna mají více tuku a pojivových tkání než prsa, díky čemuž jsou po tepelné úpravě šťavnatější a chutnější.
Nejoblíbenější jsou kuřecí stehna — pečou se, grilují, dusí nebo smažejí. Hodí se na pomalé vaření (konfitování kachních stehen), do gulášů, kari pokrmů i na rychlé opékání na pánvi. Krůtí stehna jsou větší a vaří se déle.
Pečená stehna s bramborami patří k nejběžnějším pokrmům české domácí kuchyně.