Drůbeží stehno
Z WikiFood Recepty
More actions
Drůbeží stehno - šťavnatá část drůbežího masa
Drůbeží stehno je šťavnatá část drůbežího masa, která se vyznačuje vyšším obsahem tuku a pojivových tkání než prsa, což zajišťuje vynikající chuť.
🍴 maso📅 celoroční🌍 Drůbeží maso pochází z chovaných kuřat a krůt, které se pěstují po celém světě.
🍳 Použití v kuchyni
Drůbeží stehna se často pečou, grilují nebo dusí a jsou oblíbená v tradičních českých pokrmech.
🔍 Jak vybrat
Při výběru drůbežího stehna hledejte čerstvé maso s jasně růžovou barvou a bez zápachu.
📦 Skladování
Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů, nebo zamrazte na delší dobu.
🔄 Náhražky
Místo drůbežího stehna lze použít i vepřové nebo hovězí maso, ale chuť bude odlišná.
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
Drůbeží stehno je část drůbežího masa tvořená stehnem a případně i paličkou. Stehna mají více tuku a pojivových tkání než prsa, díky čemuž jsou po tepelné úpravě šťavnatější a chutnější.
Nejoblíbenější jsou kuřecí stehna — pečou se, grilují, dusí nebo smažejí. Hodí se na pomalé vaření (konfitování kachních stehen), do gulášů, kari pokrmů i na rychlé opékání na pánvi. Krůtí stehna jsou větší a vaří se déle.
Pečená stehna s bramborami patří k nejběžnějším pokrmům české domácí kuchyně.