Králičí maso: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
doplnění popisu a přípravy |
Oprava kategorie, pridani odkazu (smetana, trouba) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Králičí maso''' je libové, bílé maso s jemnou chutí, bohaté na bílkoviny a chudé na tuk. Králík je tradiční pokrm české, francouzské a středomořské kuchyně. | '''Králičí maso''' je libové, bílé maso s jemnou chutí, bohaté na bílkoviny a chudé na tuk. Králík je tradiční pokrm české, francouzské a středomořské kuchyně.\n\nCelý králík se peče v [[trouba|troubě]] (při 160–170 °C asi 90 minut), marinovaný v [[hořčice|hořčici]] nebo bylinkách. Jednotlivé části se dusí na [[smetana|smetaně]], na [[paprika|paprice]] nebo na víně. Hřbet a stehna jsou nejmasitější; přední část je kostnatější a hodí se spíš do [[ragú]].\n\nMaso je suché, proto je vhodné ho podlévat nebo prokládat [[slanina|slaninou]]. V České republice se králíci chovají běžně a maso je cenově dostupné.\n\n[[Kategorie:Maso (suroviny)]] | ||
[[ | |||
Aktuální verze z 4. 10. 2025, 10:34
Králičí maso je libové, bílé maso s jemnou chutí, bohaté na bílkoviny a chudé na tuk. Králík je tradiční pokrm české, francouzské a středomořské kuchyně.\n\nCelý králík se peče v troubě (při 160–170 °C asi 90 minut), marinovaný v hořčici nebo bylinkách. Jednotlivé části se dusí na smetaně, na paprice nebo na víně. Hřbet a stehna jsou nejmasitější; přední část je kostnatější a hodí se spíš do ragú.\n\nMaso je suché, proto je vhodné ho podlévat nebo prokládat slaninou. V České republice se králíci chovají běžně a maso je cenově dostupné.\n\n