Fenykl: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Category -> Kategorie; Oprava preklepu (delemymi -> delenymi); Pridani odkazu: Zelenina |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Soubor:Fenykl.jpg|náhled|Fenykl semena]] | [[Soubor:Fenykl.jpg|náhled|Fenykl semena]] | ||
'''Fenykl obecný''' (''Foeniculum vulgare'') je vysoká [[bylinka]] s jemně | '''Fenykl obecný''' (''Foeniculum vulgare'') je vysoká [[bylinka]] s jemně dělenými listy a žlutými nažkami, rostoucí planě v jižní Evropě. Fenykl se používal po dlouhou dobu ke kořenění ryb. Dnes zdomácněl i v jiných částech světa. Pro obchod se pěstuje ve velkém. Listy se přidávají do salátů a nádivek a listové řapíky se vaří jako [[zelenina]] ([[Fenykl obecný]]). V Provence se často flambují ryby, zejména [[cípal]] a [[pražma mořská]], na vrstvě sušených fenyklových řapíků. Semena mají lehce lékořicovou chuť. | ||
[[ | [[Kategorie:Bylinky]] | ||
Aktuální verze z 3. 10. 2025, 00:50
Fenykl obecný (Foeniculum vulgare) je vysoká bylinka s jemně dělenými listy a žlutými nažkami, rostoucí planě v jižní Evropě. Fenykl se používal po dlouhou dobu ke kořenění ryb. Dnes zdomácněl i v jiných částech světa. Pro obchod se pěstuje ve velkém. Listy se přidávají do salátů a nádivek a listové řapíky se vaří jako zelenina (Fenykl obecný). V Provence se často flambují ryby, zejména cípal a pražma mořská, na vrstvě sušených fenyklových řapíků. Semena mají lehce lékořicovou chuť.