Fenykl obecný

Fenykl obecný - zdravá a aromatická zelenina

Fenykl obecný je aromatická rostlina s anýzovou chutí, která se využívá jak v kuchyni, tak v léčitelství. Jeho nadzemní hlízy a plody se konzumují po celý rok.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 celoroční🌍 Fenykl obecný pochází z Evropy, ale dnes se pěstuje v mnoha částech světa.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

Výživa na 100 g

Kalorie	31 kcal
Bílkoviny	1.24 g
Tuky	0.2 g
Sacharidy	7.3 g
Vláknina	3.1 g

Vitamíny

C, K, B6

Minerály

draslík, vápník, hořčík

GI index

0

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Fenykl se používá syrový v salátech, vařený v polévkách nebo jako příloha k masu. Je také oblíbeným kořením.

🔍 Jak vybrat

Vyberte fenykl s pevnými, svěžími listy a bez známek vadnutí nebo hniloby.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v lednici, kde vydrží několik dní.

🔄 Náhražky

Místo fenyklu můžete použít anýz nebo kopr pro podobnou chuť.

💚 Zdravotní přínosy

Fenykl má protizánětlivé účinky a může pomoci při trávení a zmírnění nadýmání.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Fenykl obecný (Foeniculum vulgare) - nadzemní hlíza tvořená zdužnatělými pochvami listů patří rostlině původem z Evropy. Má chuť anýzu. Pojídá se syrová po celý rok, ale i vařená, dušená nebo grilovaná, přidává se do masových nádivek.

Jeho plody (nažky) se užívají jako koření - fenykl. Odedávna se používá i jako léčivý prostředek proti nadýmání a poruchám trávení.