Pražma mořská

Pražma mořská - oblíbená ryba ze Středomoří

Pražma mořská je oblíbená ryba ze Středomoří s bílým, aromatickým masem, které je lehce stravitelné.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ryby📅 celoroční🌍 Pražma mořská pochází ze Středomoří a východního Atlantiku, často se chová v Řecku a Turecku.

⚠️ ryby🥗 low-carb, keto, paleo

🍳 Použití v kuchyni

Pražma se často připravuje pečená, grilovaná nebo na pánvi, aby vynikla její přirozená chuť.

🔍 Jak vybrat

Vyberte čerstvou pražmu s jasnýma očima a lesklou kůží.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů, nebo zmrazte pro delší uchování.

🔄 Náhražky

Lze nahradit jinými bílými rybami, jako je treska nebo tilapie.

💚 Zdravotní přínosy

Pražma je bohatá na bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pražma mořská (lat. Sparus aurata), známá také pod italským názvem orata nebo řeckým tsipura, je mořská ryba ze Středomoří, která se řadí mezi nejoblíbenější druhy v jihoevropské gastronomii.

Výskyt

Pražma obývá pobřežní vody Středomoří a východního Atlantiku. Velká část produkce pochází z řeckých a tureckých chovů. Dorůstá 30–50 cm a hmotnosti kolem 1–2 kg.

Maso

Bílé, pevné a aromatické maso s výraznou, ale příjemnou chutí. Pražma má méně tuku než losos a je lehce stravitelná. Kůže po pečení křupe.

Kalorie	120 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	5 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g