Kopřivačka: Porovnání verzí

Aktuální verze z 2. 5. 2025, 04:13

Kopřivačka

Tradiční česká polévka z mladých kopřiv, zahušťovaná jíškou a zjemněná žloutkem s mlékem

Vaření	20 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

250 g mladých vršků kopřiv
1 l vody
2 lžíce tuku
3 lžíce hladké mouky
100 ml mléka
1 cibule
1 žloutek
1 stroužek česneku
sůl
pepř
kostičky osmažené housky

Postup

1. Povaříme lístky kopřiv v osolené vodě a scedíme
2. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli
3. Zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku
4. Přidáme pepř a zalijeme vývarem z kopřiv
5. Povaříme asi 20 minut
6. Přidáme nakrájené kopřivy a česnek utřený se solí
7. Krátce povaříme
8. Zjemníme žloutkem rozmíchaným v mléce
9. Prohřejeme a naléváme s osmaženou houskou

Ingredience

250 g mladých vršků kopřiv
1 l vody
2 lžíce tuku
3 lžíce hladké mouky
100 ml mléka
1 cibule
1 žloutek
1 stroužek česneku
sůl
pepř
kostičky osmažené housky

Postup

Oprané lístky kopřiv nebo vrcholky stvolů povaříme v osolené vodě a scedíme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku. Přidáme špetku pepře, zalijeme vývarem z kopřiv a povaříme asi 20 minut. Do hotové polévky přidáme jemně nakrájené nebo rozemleté kopřivy a česnek utřený se solí. Krátce povaříme a na závěr polévku zjemníme žloutkem rozmíchaném v mléce. Už jenom prohřejeme a naléváme do talířů s předem osmaženou houskou.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-'''Potřebujeme:'''
+{{Recept
-* 250 g mladých vršků kopřiv
+|popis=Tradiční česká polévka z mladých kopřiv, zahušťovaná jíškou a zjemněná žloutkem s mlékem
+|ingredience=250 g mladých vršků kopřiv<br>1 l vody<br>2 lžíce tuku<br>3 lžíce hladké mouky<br>100 ml mléka<br>1 cibule<br>1 žloutek<br>1 stroužek česneku<br>sůl<br>pepř<br>kostičky osmažené housky
+|postup=1. Povaříme lístky kopřiv v osolené vodě a scedíme<br>2. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli<br>3. Zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku<br>4. Přidáme pepř a zalijeme vývarem z kopřiv<br>5. Povaříme asi 20 minut<br>6. Přidáme nakrájené kopřivy a česnek utřený se solí<br>7. Krátce povaříme<br>8. Zjemníme žloutkem rozmíchaným v mléce<br>9. Prohřejeme a naléváme s osmaženou houskou
+|cas_vareni=20
+|porce=4
+|kategorie=Polévka
+|kuchyne=Česká
+}}
+== Ingredience ==
+* 250 g mladých vršků [[kopřiva|kopřiv]]
 * 1 l vody
-* 2 lžíce tuku
+* 2 lžíce [[tuk|tuku]]
-* 3 lžíce hladké mouky
+* 3 lžíce [[hladká mouka|hladké mouky]]
-* 100 ml mléka
+* 100 ml [[mléko|mléka]]
-* 1 cibule
+* 1 [[cibule]]
-* 1 žloutek
+* 1 [[vaječný žloutek|žloutek]]
-* 1 stroužek česneku
+* 1 stroužek [[česnek|česneku]]
-* sůl
+* [[sůl]]
-* pepř
+* [[pepř]]
-* kostičky osmažené housky
+* kostičky osmažené [[houska|housky]]
-----
+== Postup ==
-'''Postup:'''
+Oprané lístky kopřiv nebo vrcholky stvolů povaříme v osolené vodě a scedíme. Na [[tuk|tuku]] zpěníme nakrájenou [[cibule|cibuli]], zaprášíme moukou a připravíme světlou [[jíška|jíšku]]. Přidáme špetku [[pepř|pepře]], zalijeme vývarem z [[kopřiva|kopřiv]] a povaříme asi 20 minut. Do hotové polévky přidáme jemně nakrájené nebo rozemleté kopřivy a [[česnek]] utřený se [[sůl|solí]]. Krátce povaříme a na závěr polévku zjemníme [[vaječný žloutek|žloutkem]] rozmíchaném v [[mléko|mléce]]. Už jenom prohřejeme a naléváme do talířů s předem osmaženou [[houska|houskou]].
-Oprané lístky kopřiv nebo vrcholky stvolů povaříme v osolené vodě a scedíme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku. Přidáme špetku pepře, zalijeme vývarem z kopřiv a povaříme asi20 minut. Do hotové polévky přidáme jemně nakrájené nebo rozemleté kopřivy a česnek utřený se solí. Krátce povaříme a na závěr polévku zjemníme žloutkem rozmíchaném v mléce. Už jenom prohřejeme a naléváme do talířů s předem osmaženou houskou.
-[[Category:Zeleninové]]
+[[Kategorie:Zeleninové polévky]]