Kopřivačka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava Category na Kategorie, oprava chybejici mezery (asi20 -> asi 20), pridany wiki odkazy na ingredience (kopriv, tuk, hladka mouka, mleko, cibule, zloutek, cesnek, sul, pepr, houska, jiska) |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Tradiční česká polévka z mladých kopřiv, zahušťovaná jíškou a zjemněná žloutkem s mlékem | |||
|ingredience=250 g mladých vršků kopřiv<br>1 l vody<br>2 lžíce tuku<br>3 lžíce hladké mouky<br>100 ml mléka<br>1 cibule<br>1 žloutek<br>1 stroužek česneku<br>sůl<br>pepř<br>kostičky osmažené housky | |||
|postup=1. Povaříme lístky kopřiv v osolené vodě a scedíme<br>2. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli<br>3. Zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku<br>4. Přidáme pepř a zalijeme vývarem z kopřiv<br>5. Povaříme asi 20 minut<br>6. Přidáme nakrájené kopřivy a česnek utřený se solí<br>7. Krátce povaříme<br>8. Zjemníme žloutkem rozmíchaným v mléce<br>9. Prohřejeme a naléváme s osmaženou houskou | |||
|cas_vareni=20 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Polévka | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 250 g mladých vršků [[kopřiva|kopřiv]] | * 250 g mladých vršků [[kopřiva|kopřiv]] | ||
Aktuální verze z 2. 5. 2025, 04:13
Kopřivačka
Tradiční česká polévka z mladých kopřiv, zahušťovaná jíškou a zjemněná žloutkem s mlékem
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
250 g mladých vršků kopřiv
1 l vody
2 lžíce tuku
3 lžíce hladké mouky
100 ml mléka
1 cibule
1 žloutek
1 stroužek česneku
sůl
pepř
kostičky osmažené housky
1 l vody
2 lžíce tuku
3 lžíce hladké mouky
100 ml mléka
1 cibule
1 žloutek
1 stroužek česneku
sůl
pepř
kostičky osmažené housky
Postup
1. Povaříme lístky kopřiv v osolené vodě a scedíme
2. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli
3. Zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku
4. Přidáme pepř a zalijeme vývarem z kopřiv
5. Povaříme asi 20 minut
6. Přidáme nakrájené kopřivy a česnek utřený se solí
7. Krátce povaříme
8. Zjemníme žloutkem rozmíchaným v mléce
9. Prohřejeme a naléváme s osmaženou houskou
2. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli
3. Zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku
4. Přidáme pepř a zalijeme vývarem z kopřiv
5. Povaříme asi 20 minut
6. Přidáme nakrájené kopřivy a česnek utřený se solí
7. Krátce povaříme
8. Zjemníme žloutkem rozmíchaným v mléce
9. Prohřejeme a naléváme s osmaženou houskou
Ingredience
editovatPostup
editovatOprané lístky kopřiv nebo vrcholky stvolů povaříme v osolené vodě a scedíme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a připravíme světlou jíšku. Přidáme špetku pepře, zalijeme vývarem z kopřiv a povaříme asi 20 minut. Do hotové polévky přidáme jemně nakrájené nebo rozemleté kopřivy a česnek utřený se solí. Krátce povaříme a na závěr polévku zjemníme žloutkem rozmíchaném v mléce. Už jenom prohřejeme a naléváme do talířů s předem osmaženou houskou.