Holandská omáčka II. (levnější): Porovnání verzí

Aktuální verze z 30. 4. 2025, 03:23

Holandská omáčka II. (levnější)

Levnější varianta holandské omáčky připravená s vývarem, podávaná k rybám a vařené zelenině

Porce	4
Kategorie	Omáčka
Kuchyně	Francouzská

Ingredience

1/4 l vývaru
sůl
2 lžíce citrónové šťávy
3 žloutky
1 lžíce bramborové moučky
2 lžíce másla

Postup

1. Ve vodní lázni šlejte žloutky s vývarem a citrónovou šťávou až začnou houstnout
2. Vyjměte nádobu a přidejte po kouscích polovinu másla
3. Postavte zpět do vodní lázně až je horká
4. Vyjměte a zašlejte po kouscích druhou polovinu másla

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 1/4 l vývaru\n* sůl\n* 2 lžíce citrónové šťávy\n* 3 žloutky\n* 1 lžíce bramborové moučky\n* 2 lžíce másla\n\n== Postup ==\n# Ve vodní lázni šleháme v malé nádobě žloutky s vývarem a citrónovou šťávou, až začnou houstnout. Pak nádobu vyjmeme a do žloutků přidáme po kouscích polovinu másla. Omáčku opět postavíme do vodní lázně a jakmile je horká, znovu ji vyjmeme a zašleháme do ní po kouscích druhou polovinu másla. Omáčku šleháme malou kovovou metlou. Holandskou omáčku podáváme k rybám a k vařené zelenině.\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Levnější varianta holandské omáčky připravená s vývarem, podávaná k rybám a vařené zelenině
+|ingredience=1/4 l vývaru<br>sůl<br>2 lžíce citrónové šťávy<br>3 žloutky<br>1 lžíce bramborové moučky<br>2 lžíce másla
+|postup=1. Ve vodní lázni šlejte žloutky s vývarem a citrónovou šťávou až začnou houstnout<br>2. Vyjměte nádobu a přidejte po kouscích polovinu másla<br>3. Postavte zpět do vodní lázně až je horká<br>4. Vyjměte a zašlejte po kouscích druhou polovinu másla
+|porce=4
+|kategorie=Omáčka
+|kuchyne=Francouzská
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 1/4 l [[vývaru]]\n* [[sůl]]\n* 2 lžíce [[citrónové šťávy]]\n* 3 [[žloutky]]\n* 1 lžíce [[bramborové moučky]]\n* 2 lžíce [[másla]]\n\n== Postup ==\n# Ve vodní lázni šleháme v malé nádobě žloutky s vývarem a citrónovou šťávou, až začnou houstnout. Pak nádobu vyjmeme a do žloutků přidáme po kouscích polovinu másla. Omáčku opět postavíme do vodní lázně a jakmile je horká, znovu ji vyjmeme a zašleháme do ní po kouscích druhou polovinu másla. Omáčku šleháme malou kovovou metlou. Holandskou omáčku podáváme k rybám a k vařené zelenině.\n\n[[Kategorie:Omáčky zvláštní]]