Masové koule v rajské omáčce: Porovnání verzí

Aktuální verze z 28. 4. 2025, 16:23

Masové koule v rajské omáčce

Kategorie:Mleté maso

Příprava	30 min
Vaření	60 min
Celkem	90 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

2 stroužky česneku
hrst petrželky
30 g strouhanky
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušené bazalky
1 lžička sušeného oregana
sůl
čerstvě mletý černý pepř
300 g mletého hovězího masa
300 g mletého vepřového masa
2 polévkové lžíce strouhaného parmazánu

Postup

1. Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). V robotu rozsekáme česnek a petrželku, přidáme strouhanku, olivový olej, sušené bylinky, sůl, pepř a promixujeme. Směs přendáme do velké mísy a rukama pečlivě promícháme s hovězím a vepřovým masem a parmazánem. Z hmoty vytvarujeme koule.
2. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Jemně nakrájíme cibuli a česnek. Na olivovém oleji necháme se špetkou soli zesklovatět cibuli, přidáme česnek, vmícháme rajčata, cukr a podlijeme vodou. Osolíme, opepříme a necháme vařit 15 minut. Koule vložíme do pánve s omáčkou a společně pečeme v troubě asi půl hodiny, v polovině pečení maso otočíme. Vyjmeme z trouby a necháme krátce stát. Podáváme s čerstvě nastrouhaným parmazánem a nasekanou petrželkou.

Ingredience pro 4 osoby

na masové koule

2 stroužky česneku
hrst petrželky
30 g strouhanky
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušené bazalky
1 lžička sušeného oregana
sůl
čerstvě mletý černý pepř
300 g mletého hovězího masa
300 g mletého vepřového masa
2 polévkové lžíce strouhaného parmazánu

na omáčku

1 kg rajčat
1/2 cibule
sůl
2 stroužky česneku
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 lžička hnědého cukru
pepř

na ozdobu

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). V robotu rozsekáme česnek a petrželku, přidáme strouhanku, olivový olej, sušené bylinky, sůl, pepř a promixujeme. Směs přendáme do velké mísy a rukama pečlivě promícháme s hovězím a vepřovým masem a parmazánem. Z hmoty vytvarujeme koule.
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Jemně nakrájíme cibuli a česnek. Na olivovém oleji necháme se špetkou soli zesklovatět cibuli, přidáme česnek, vmícháme rajčata, cukr a podlijeme vodou. Osolíme, opepříme a necháme vařit 15 minut. Koule vložíme do pánve s omáčkou a společně pečeme v troubě asi půl hodiny, v polovině pečení maso otočíme. Vyjmeme z trouby a necháme krátce stát. Podáváme s čerstvě nastrouhaným parmazánem a nasekanou petrželkou.

Příprava

30 minut

Vaření a pečení

60 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Kategorie:Mleté maso
+|ingredience=2 stroužky česneku<br>hrst petrželky<br>30 g strouhanky<br>2 lžíce olivového oleje<br>1 lžička sušené bazalky<br>1 lžička sušeného oregana<br>sůl<br>čerstvě mletý černý pepř<br>300 g mletého hovězího masa<br>300 g mletého vepřového masa<br>2 polévkové lžíce strouhaného parmazánu
+|postup=1. Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). V robotu rozsekáme česnek a petrželku, přidáme strouhanku, olivový olej, sušené bylinky, sůl, pepř a promixujeme. Směs přendáme do velké mísy a rukama pečlivě promícháme s hovězím a vepřovým masem a parmazánem. Z hmoty vytvarujeme koule.<br>2. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Jemně nakrájíme cibuli a česnek. Na olivovém oleji necháme se špetkou soli zesklovatět cibuli, přidáme česnek, vmícháme rajčata, cukr a podlijeme vodou. Osolíme, opepříme a necháme vařit 15 minut. Koule vložíme do pánve s omáčkou a společně pečeme v troubě asi půl hodiny, v polovině pečení maso otočíme. Vyjmeme z trouby a necháme krátce stát. Podáváme s čerstvě nastrouhaným parmazánem a nasekanou petrželkou.
+|cas_pripravy=30
+|cas_vareni=60
+|cas_celkem=90
+|porce=4
+|kategorie=Polévka
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 === na masové koule ===
@@ Řádek 27: / Řádek 38: @@
 == Postup ==
-# Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C)- V robotu rozsekáme česnek a petrželku, přidáme strouhanku, olivový olej, sušené bylinky, sůl, pepř a promixujeme. Směs přendáme do velké mísy a rukama pečlivě promícháme s hovězím a vepřovým masem a parmazánem. Z hmoty vytvarujeme koule.
+# Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). V robotu rozsekáme česnek a petrželku, přidáme strouhanku, olivový olej, sušené bylinky, sůl, pepř a promixujeme. Směs přendáme do velké mísy a rukama pečlivě promícháme s hovězím a vepřovým masem a parmazánem. Z hmoty vytvarujeme koule.
 # Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Jemně nakrájíme cibuli a česnek. Na olivovém oleji necháme se špetkou soli zesklovatět cibuli, přidáme česnek, vmícháme rajčata, cukr a podlijeme vodou. Osolíme, opepříme a necháme vařit 15 minut. Koule vložíme do pánve s omáčkou a společně pečeme v troubě asi půl hodiny, v polovině pečení maso otočíme. Vyjmeme z trouby a necháme krátce stát. Podáváme s čerstvě nastrouhaným parmazánem a nasekanou petrželkou.
@@ Řádek 36: / Řádek 47: @@
 * 60 minut
-[[Category:Mleté maso]]
+[[Kategorie:Mleté maso]]