Masové koule v rajské omáčce

Kategorie:Mleté maso

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

2 stroužky česneku

hrst petrželky 30 g strouhanky 2 lžíce olivového oleje 1 lžička sušené bazalky 1 lžička sušeného oregana sůl čerstvě mletý černý pepř 300 g mletého hovězího masa 300 g mletého vepřového masa

2 polévkové lžíce strouhaného parmazánu

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).

V robotu rozsekáme česnek a petrželku, přidáme strouhanku, olivový olej, sušené bylinky, sůl a pepř a promixujeme. Směs přendáme do velké mísy a rukama promícháme s hovězím a vepřovým masem a parmazánem. Z hmoty vytvarujeme koule. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Jemně nakrájíme cibuli a česnek. Na olivovém oleji necháme se špetkou soli zesklovatět cibuli, přidáme česnek, vmícháme rajčata, cukr a podlijeme vodou. Osolíme, opepříme a necháme vařit 15 minut. Koule vložíme do pánve s omáčkou a společně pečeme v troubě asi půl hodiny, v polovině pečení maso otočíme. Vyjmeme z trouby a necháme krátce stát.

Podáváme s čerstvě nastrouhaným parmazánem a nasekanou petrželkou.

💡 Tip: Pro výraznější chuť přidejte do omáčky trochu červeného vína.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

40 gBílkoviny

35 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na omáčku

1 kg rajčat
1/2 cibule
sůl
2 stroužky česneku
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 lžička hnědého cukru
pepř

na ozdobu

Vaření a pečení

60 minut