Omáčka smetanová (základní předpis): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava gramatiky (pridano 'a' pred omacku), pridany wiki odkazy: omacka, kopr, kapary, koprova omacka, pazitikova omacka,okurkova omacka |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Omáčky smetanové krémové | |||
|ingredience=1/2 l smetany (čerstvé nebo kyselé)<br>1,5 lžíce hrubé mouky<br>sůl<br>trochu cukru<br>2 čerstvé žloutky | |||
|postup=1. Smetanu osolíme, smícháme s moukou a za stálého kvedlání vaříme nejméně 10 minut. Pak přilijeme žloutky z čerstvých vajec, rozkvedlané v troše chladné smetany, a omáčku zahřejeme jen k bodu varu, aby se žloutky nesrazily. Nakonec přidáme do omáčky povařené přísady, např.: kopr, okurky, kapary apod. Hotovou omáčku přisladíme a okyselíme podle vlastní chuti. | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Omáčka | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1/2 l [[smetany]] (čerstvé nebo kyselé) | * 1/2 l [[smetany]] (čerstvé nebo kyselé) | ||
Aktuální verze z 28. 4. 2025, 08:29
Omáčka smetanová (základní předpis)
Kategorie:Omáčky smetanové krémové
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Omáčka |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1/2 l smetany (čerstvé nebo kyselé)
1,5 lžíce hrubé mouky
sůl
trochu cukru
2 čerstvé žloutky
1,5 lžíce hrubé mouky
sůl
trochu cukru
2 čerstvé žloutky
Postup
1. Smetanu osolíme, smícháme s moukou a za stálého kvedlání vaříme nejméně 10 minut. Pak přilijeme žloutky z čerstvých vajec, rozkvedlané v troše chladné smetany, a omáčku zahřejeme jen k bodu varu, aby se žloutky nesrazily. Nakonec přidáme do omáčky povařené přísady, např.: kopr, okurky, kapary apod. Hotovou omáčku přisladíme a okyselíme podle vlastní chuti.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1/2 l smetany (čerstvé nebo kyselé)
- 1,5 lžíce hrubé mouky
- sůl
- trochu cukru
- 2 čerstvé žloutky
Postup
editovat- Smetanu osolíme, smícháme s moukou a za stálého kvedlání vaříme nejméně 10 minut. Pak přilijeme žloutky z čerstvých vajec, rozkvedlané v troše chladné smetany, a omáčku zahřejeme jen k bodu varu, aby se žloutky nesrazily. Nakonec přidáme do omáčky povařené přísady, např.: kopr, okurky, kapary apod. Hotovou omáčku přisladíme a okyselíme podle vlastní chuti.
Obměny
editovat- Koprová omáčka: 2 lžíce sekaných koprových lístků bez stonků povaříme krátce ve vývaru a přidáme do omáčky. Kopr však můžeme přidat do omáčky i čerstvý, nepovařený.
- Pažitková omáčka: Přidáme 1 až 1,5 lžíce pokrájené pažitky.
- Okurková omáčka: Přidáme 3 až 4 lžíce jemně pokrájených znojemských nebo čerstvých okurek bez semen a bez slupky.