Pórková polévka s karotkou: Porovnání verzí

Aktuální verze z 27. 4. 2025, 16:55

Pórková polévka s karotkou

Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. O

Příprava	30 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

1 pórek
100 g hladké mouky
50 g másla
500 ml mléka
100 g smetany
500 ml zeleninového vývaru
sůl
pepř
tomatové tortilly
1 malý pórek na ozdobení

Postup

1. Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Ochutíme solí a pepřem. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 10 minut. Ke konci varu po částech přilijeme mléko a smetanu. Krátce povaříme a ještě podle chuti dosolíme a okořeníme. Mezitím si připravíme krutony. Tomatové tortilly nakrájíme na nudličky a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Osušíme je na papírovém ubrousku. Polévku servírujeme s krutony z tomatových tortil, posypanou najemno nakrájeným pórkem.

Ingredience pro 4 osoby

1 pórek
100 g hladké mouky
50 g másla
500 ml mléka
100 g smetany
500 ml zeleninového vývaru
sůl
pepř
tomatové tortilly
1 malý pórek na ozdobení

Postup

Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Ochutíme solí a pepřem. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 10 minut. Ke konci varu po částech přilijeme mléko a smetanu. Krátce povaříme a ještě podle chuti dosolíme a okořeníme. Mezitím si připravíme krutony. Tomatové tortilly nakrájíme na nudličky a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Osušíme je na papírovém ubrousku. Polévku servírujeme s krutony z tomatových tortil, posypanou najemno nakrájeným pórkem.

Kalorická hodnota 1 porce

asi 1551 kJ/370 kcal

Příprava

30 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-'''Pro 4 osoby:'''
+{{Recept
-* 1 pórek
+|popis=Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. O
-* 100 g hladké mouky
+|ingredience=1 pórek<br>100 g hladké mouky<br>50 g másla<br>500 ml mléka<br>100 g smetany<br>500 ml zeleninového vývaru<br>sůl<br>pepř<br>tomatové tortilly<br>1 malý pórek na ozdobení
-* 50 g másla
+|postup=1. Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Ochutíme solí a pepřem. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 10 minut. Ke konci varu po částech přilijeme mléko a smetanu. Krátce povaříme a ještě podle chuti dosolíme a okořeníme. Mezitím si připravíme krutony. Tomatové tortilly nakrájíme na nudličky a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Osušíme je na papírovém ubrousku. Polévku servírujeme s krutony z tomatových tortil, posypanou najemno nakrájeným pórkem.
-* 500 ml mléka
+|cas_pripravy=30
-* 100 g smetany
+|porce=4
-* 500 ml zeleninového vývaru
+|kategorie=Polévka
-* sůl
+|kuchyne=Česká
-* pepř
+}}
-* tomatové tortilly
+== Ingredience pro 4 osoby ==
-* 1 malý pórek na ozdobení
+* 1 [[pórek]]
+* 100 g [[hladké mouky]]
+* 50 g [[másla]]
+* 500 ml [[mléka]]
+* 100 g [[smetany]]
+* 500 ml [[zeleninového vývaru]]
+* [[sůl]]
+* [[pepř]]
+* tomatové [[tortilly]]
+* 1 malý [[pórek]] na ozdobení
-----
+== Postup ==
-'''Postup:'''
+[[Máslo]] rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Ochutíme solí a pepřem. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 10 minut. Ke konci varu po částech přilijeme mléko a smetanu. Krátce povaříme a ještě podle chuti dosolíme a okořeníme. Mezitím si připravíme krutony. Tomatové tortilly nakrájíme na nudličky a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Osušíme je na papírovém ubrousku. Polévku servírujeme s krutony z tomatových tortil, posypanou najemno nakrájeným pórkem.
-Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Ochutíme solí a pepeřem. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 10 minut. Ke konci varu po částech přilijeme mléko a smetanu. Krátce povaříme a ještě podle chuti dosolíme a okořeníme. Mezitím si připravíme krutony. Tomatové tortilly nakrájíme na nudličky a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Osušíme je na papírovém ubrousku. Polévku servírujeme s krutony z tomatovách tortil, posypanou najemno nakrájeným pórkem.
-* '''1 porce asi 1551kJ/370kcal'''
-* '''Příprava 30 minut'''
+== Kalorická hodnota 1 porce ==
+* asi 1551 kJ/370 kcal
-[[Category:Zeleninové]]
+== Příprava ==
+* 30 minut
+[[Kategorie:Zeleninové polévky]]