Polévka krupičná (podle M. D. Rettigové): Porovnání verzí

Aktuální verze z 9. 10. 2025, 09:23

Polévka krupičná (podle M. D. Rettigové)

Recept na polévka krupičná

Vaření	15 min
Porce	4
Kategorie	Zeleninové polévky

Ingredience

100 g celeru
petrželová nať
špetka kmínu
4 lžičky hrubší krupice
sůl
2 čerstvé žloutky
1 lžička másla
špetka muškátového květu
špetka zázvoru
0,1 l čerstvé smetany

Postup

1. # Ustrouhaný celer, rozsekané stonky petrželové natě (lístky dáme až do hotové polévky) a kmín vaříme 15 minut v 1 litru vody.
2. Pak vývar procedíme, za stálého míchání vsypeme krupici a vaříme ji 8 minut.
3. Polévku zalijeme smetanou s rozkvedlanými čerstvými žloutky, okořeníme ji muškátovým květem a zázvorem a odstavíme, aby se žloutky nesrazily.
4. Před podáváním přidáme do polévky lžičku čerstvého másla a rozsekané petrželové lístky.

Ingredience pro 4 osoby

100 g celeru
petrželová nať
špetka kmínu
4 lžičky hrubší krupice
sůl
2 čerstvé žloutky
1 lžička másla
špetka muškátového květu
špetka zázvoru
0,1 l čerstvé smetany

Postup

Ustrouhaný celer, rozsekané stonky petrželové natě (lístky dáme až do hotové polévky) a kmín vaříme 15 minut v 1 litru vody. Pak vývar procedíme, za stálého míchání vsypeme krupici a vaříme ji 8 minut. Polévku zalijeme smetanou s rozkvedlanými čerstvými žloutky, okořeníme ji muškátovým květem a zázvorem a odstavíme, aby se žloutky nesrazily. Před podáváním přidáme do polévky lžičku čerstvého másla a rozsekané petrželové lístky.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na polévka krupičná
+|ingredience=100 g celeru<br>petrželová nať<br>špetka kmínu<br>4 lžičky hrubší krupice<br>sůl<br>2 čerstvé žloutky<br>1 lžička másla<br>špetka muškátového květu<br>špetka zázvoru<br>0,1 l čerstvé smetany
+|postup=1. # Ustrouhaný celer, rozsekané stonky petrželové natě (lístky dáme až do hotové polévky) a kmín vaříme 15 minut v 1 litru vody.<br>2. Pak vývar procedíme, za stálého míchání vsypeme krupici a vaříme ji 8 minut.<br>3. Polévku zalijeme smetanou s rozkvedlanými čerstvými žloutky, okořeníme ji muškátovým květem a zázvorem a odstavíme, aby se žloutky nesrazily.<br>4. Před podáváním přidáme do polévky lžičku čerstvého másla a rozsekané petrželové lístky.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=15
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Zeleninové polévky
+|kuchyne=
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 100 g [[celeru]]
@@ Řádek 12: / Řádek 24: @@
 == Postup ==
-# Ustrouhaný celer, rozsekané stonky petrželové natě (lístky dáme až do hotové polévky) a kmín vaříme 15 minut v 1 litru vody. Pak vývar procedíme, za stálého míchání vsypeme krupici a vaříme ji 8 minut. Polévku zalijeme smetanou s rozkvedlanými čerstvými žloutky, okořeníme ji muškátovým květem a zázvorem a odstavíme, aby se žloutky nesrazily. Před podáváním přidáme do polévky lžičku čerstvého másla a rozsekané petrželové lístky.
+# Ustrouhaný celer, rozsekané stonky [[Petrželové natě|petrželové natě]] (lístky dáme až do hotové [[Polévky|polévky]]) a [[Kmín|kmín]] vaříme 15 minut v 1 litru [[Vody|vody]]. Pak [[Vývar|vývar]] procedíme, za stálého míchání vsypeme [[Krupici|krupici]] a vaříme ji 8 minut. Polévku zalijeme [[Smetanou|smetanou]] s rozkvedlanými čerstvými žloutky, okořeníme ji muškátovým květem a [[Zázvorem|zázvorem]] a odstavíme, aby se žloutky nesrazily. Před podáváním přidáme do polévky lžičku čerstvého másla a rozsekané [[Petrželové lístky|petrželové lístky]].
-[[Category:Zeleninové polévky]]
+[[Kategorie:Zeleninové polévky]]