Telecí karbanátky I. (máslové řízky): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g telecí plece nebo 1 kg masa z telecího krku * sůl * muškátový květ * petrželová nať * 1…“ |
strukturované shrnutí receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na telecí karbanátky | |||
|ingredience=750 g telecí plece nebo 1 kg masa z telecího krku<br>sůl<br>muškátový květ<br>petrželová nať<br>1 lžíce hladké mouky<br>1,5 lžíce másla | |||
|postup=1. # Maso v celku opláchneme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme.<br>2. Přidáme k němu sůl, koření, přimícháme mouku a směs dobře propracujeme, aby se spojila.<br>3. Na prkénku posypaném hladkou moukou tvarujeme placičky (počítáme 2 na 1 porci).<br>4. Upravené placičky opečeme na másle po každé straně 3 minuty.<br>5. Dáme je na nahřátou mísu, tuk od opékání zalijeme trochou vývaru (můžeme přidat kousek másla), povaříme a šťávou přelijeme řízky. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=3 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Telecí maso, Mleté maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 750 g [[telecí plece]] nebo 1 kg masa z [[telecího krku]] | * 750 g [[telecí plece]] nebo 1 kg masa z [[telecího krku]] | ||
| Řádek 8: | Řádek 20: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Maso v celku opláchneme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme. Přidáme k němu sůl, koření, přimícháme mouku a směs dobře propracujeme, aby se spojila. Na prkénku posypaném hladkou moukou tvarujeme placičky (počítáme 2 na 1 porci). Upravené placičky opečeme na másle po každé straně 3 minuty Dáme je na nahřátou mísu, tuk od opékání zalijeme trochou vývaru (můžeme přidat kousek másla), povaříme a šťávou přelijeme řízky. | # [[Maso]] v celku opláchneme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme. Přidáme k němu sůl, koření, přimícháme mouku a směs dobře propracujeme, aby se spojila. Na prkénku posypaném hladkou moukou tvarujeme placičky (počítáme 2 na 1 porci). Upravené placičky opečeme na másle po každé straně 3 minuty. Dáme je na nahřátou mísu, tuk od opékání zalijeme trochou vývaru (můžeme přidat kousek másla), povaříme a šťávou přelijeme řízky. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Bramborová kaše, saláty. | * [[Bramborová kaše]], saláty. | ||
=== Obměna === | === Obměna === | ||
# Máslové řízky můžeme obalit ve [[Telecí řízky smažené ve vaječném těstě (pařížské)|vaječném těstě]] nebo jen v rozšlehaných vejcích a usmažit v horkém tuku. | # Máslové řízky můžeme obalit ve [[Telecí řízky smažené ve vaječném těstě (pařížské)|vaječném těstě]] nebo jen v rozšlehaných vejcích a usmažit v horkém tuku. | ||
[[ | [[Kategorie:Telecí maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Mleté maso]] | ||
Aktuální verze z 4. 10. 2025, 11:08
Telecí karbanátky I. (máslové řízky)
Recept na telecí karbanátky
| Vaření | 3 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Telecí maso, Mleté maso |
Ingredience
750 g telecí plece nebo 1 kg masa z telecího krku
sůl
muškátový květ
petrželová nať
1 lžíce hladké mouky
1,5 lžíce másla
sůl
muškátový květ
petrželová nať
1 lžíce hladké mouky
1,5 lžíce másla
Postup
1. # Maso v celku opláchneme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme.
2. Přidáme k němu sůl, koření, přimícháme mouku a směs dobře propracujeme, aby se spojila.
3. Na prkénku posypaném hladkou moukou tvarujeme placičky (počítáme 2 na 1 porci).
4. Upravené placičky opečeme na másle po každé straně 3 minuty.
5. Dáme je na nahřátou mísu, tuk od opékání zalijeme trochou vývaru (můžeme přidat kousek másla), povaříme a šťávou přelijeme řízky.
2. Přidáme k němu sůl, koření, přimícháme mouku a směs dobře propracujeme, aby se spojila.
3. Na prkénku posypaném hladkou moukou tvarujeme placičky (počítáme 2 na 1 porci).
4. Upravené placičky opečeme na másle po každé straně 3 minuty.
5. Dáme je na nahřátou mísu, tuk od opékání zalijeme trochou vývaru (můžeme přidat kousek másla), povaříme a šťávou přelijeme řízky.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 750 g telecí plece nebo 1 kg masa z telecího krku
- sůl
- muškátový květ
- petrželová nať
- 1 lžíce hladké mouky
- 1,5 lžíce másla
Postup
editovat- Maso v celku opláchneme, rozkrájíme na menší kousky a umeleme. Přidáme k němu sůl, koření, přimícháme mouku a směs dobře propracujeme, aby se spojila. Na prkénku posypaném hladkou moukou tvarujeme placičky (počítáme 2 na 1 porci). Upravené placičky opečeme na másle po každé straně 3 minuty. Dáme je na nahřátou mísu, tuk od opékání zalijeme trochou vývaru (můžeme přidat kousek másla), povaříme a šťávou přelijeme řízky.
Přílohy
editovat- Bramborová kaše, saláty.
Obměna
editovat- Máslové řízky můžeme obalit ve vaječném těstě nebo jen v rozšlehaných vejcích a usmažit v horkém tuku.