Vepřové ragú: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Zabijačka“ |
naplnění receptového článku |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na vepřové ragú | |||
|ingredience=750 g vepřového masa<br>120 g slaniny<br>4–5 cibulí<br>sůl<br>mletý pepř<br>4 zrnka jalovce<br>bobokový list<br>bazalku<br>250 g mrkve<br>sklenku kvalitního bílého vína<br>2 lžíce kondenzovaného mléka<br>polévkovou lžíci hladké mouky a zelenou petrželku 5 Ň Maso | |||
|postup=1. dobře očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky.<br>2. Potom nakrájíme slaninu a osmahneme ji v kastrolku.<br>3. Vložíme kostky masa a za stálého míchání je necháme zhnědnout.<br>4. Přidáme nakrájenou cibuli, osmažíme ji, maso přisolíme a okořeníme pepřem, drceným jalovcem, bobkovým listem a bazalkou.<br>5. Přilijeme půl litru vody a asi hodinu dodusíme.<br>6. Mrkev očistíme, omyjeme, nakrájíme na větší kousky a přidáme ji k masu, a společně ji vaříme asi půl hodiny.<br>7. Přilijeme červené víno a ragú nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v mléce.<br>8. Před podáváním ozdobíme sekanou petrželkou.<br>9. Vhodnou přílohou mohou být houskové knedlíky nebo čerstvý chléb (nejlépe domácí).<br>10. , Ý l | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Zabijačka, Vepřové maso | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 750 g vepřového masa | |||
* 120 g slaniny | |||
* 4–5 cibulí | |||
* sůl | |||
* mletý pepř | |||
* 4 zrnka jalovce | |||
* bobokový list | |||
* bazalku | |||
* 250 g mrkve | |||
* sklenku kvalitního bílého vína | |||
* 2 lžíce kondenzovaného mléka | |||
* polévkovou lžíci hladké mouky a zelenou petrželku 5 Ň Maso | |||
== Postup == | |||
dobře očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Potom nakrájíme slaninu a osmahneme ji v kastrolku. Vložíme kostky masa a za stálého míchání je necháme zhnědnout. Přidáme nakrájenou cibuli, osmažíme ji, maso přisolíme a okořeníme pepřem, drceným jalovcem, bobkovým listem a bazalkou. Přilijeme půl litru vody a asi hodinu dodusíme. Mrkev očistíme, omyjeme, nakrájíme na větší kousky a přidáme ji k masu, a společně ji vaříme asi půl hodiny. Přilijeme červené víno a ragú nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v mléce. Před podáváním ozdobíme sekanou petrželkou. Vhodnou přílohou mohou být houskové knedlíky nebo čerstvý chléb (nejlépe domácí). , Ý l | |||
[[Kategorie:Zabijačka]] | |||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | |||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 9. 8. 2025, 17:11
Vepřové ragú
Recept na vepřové ragú
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Zabijačka, Vepřové maso |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
750 g vepřového masa
120 g slaniny
4–5 cibulí
sůl
mletý pepř
4 zrnka jalovce
bobokový list
bazalku
250 g mrkve
sklenku kvalitního bílého vína
2 lžíce kondenzovaného mléka
polévkovou lžíci hladké mouky a zelenou petrželku 5 Ň Maso
120 g slaniny
4–5 cibulí
sůl
mletý pepř
4 zrnka jalovce
bobokový list
bazalku
250 g mrkve
sklenku kvalitního bílého vína
2 lžíce kondenzovaného mléka
polévkovou lžíci hladké mouky a zelenou petrželku 5 Ň Maso
Postup
1. dobře očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky.
2. Potom nakrájíme slaninu a osmahneme ji v kastrolku.
3. Vložíme kostky masa a za stálého míchání je necháme zhnědnout.
4. Přidáme nakrájenou cibuli, osmažíme ji, maso přisolíme a okořeníme pepřem, drceným jalovcem, bobkovým listem a bazalkou.
5. Přilijeme půl litru vody a asi hodinu dodusíme.
6. Mrkev očistíme, omyjeme, nakrájíme na větší kousky a přidáme ji k masu, a společně ji vaříme asi půl hodiny.
7. Přilijeme červené víno a ragú nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v mléce.
8. Před podáváním ozdobíme sekanou petrželkou.
9. Vhodnou přílohou mohou být houskové knedlíky nebo čerstvý chléb (nejlépe domácí).
10. , Ý l
2. Potom nakrájíme slaninu a osmahneme ji v kastrolku.
3. Vložíme kostky masa a za stálého míchání je necháme zhnědnout.
4. Přidáme nakrájenou cibuli, osmažíme ji, maso přisolíme a okořeníme pepřem, drceným jalovcem, bobkovým listem a bazalkou.
5. Přilijeme půl litru vody a asi hodinu dodusíme.
6. Mrkev očistíme, omyjeme, nakrájíme na větší kousky a přidáme ji k masu, a společně ji vaříme asi půl hodiny.
7. Přilijeme červené víno a ragú nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v mléce.
8. Před podáváním ozdobíme sekanou petrželkou.
9. Vhodnou přílohou mohou být houskové knedlíky nebo čerstvý chléb (nejlépe domácí).
10. , Ý l
Ingredience
editovat- 750 g vepřového masa
- 120 g slaniny
- 4–5 cibulí
- sůl
- mletý pepř
- 4 zrnka jalovce
- bobokový list
- bazalku
- 250 g mrkve
- sklenku kvalitního bílého vína
- 2 lžíce kondenzovaného mléka
- polévkovou lžíci hladké mouky a zelenou petrželku 5 Ň Maso
Postup
editovatdobře očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Potom nakrájíme slaninu a osmahneme ji v kastrolku. Vložíme kostky masa a za stálého míchání je necháme zhnědnout. Přidáme nakrájenou cibuli, osmažíme ji, maso přisolíme a okořeníme pepřem, drceným jalovcem, bobkovým listem a bazalkou. Přilijeme půl litru vody a asi hodinu dodusíme. Mrkev očistíme, omyjeme, nakrájíme na větší kousky a přidáme ji k masu, a společně ji vaříme asi půl hodiny. Přilijeme červené víno a ragú nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v mléce. Před podáváním ozdobíme sekanou petrželkou. Vhodnou přílohou mohou být houskové knedlíky nebo čerstvý chléb (nejlépe domácí). , Ý l