Bucesa - dršťková po milánsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Dršťky“ |
doplnění obsahu receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Milánská dršťková (busecca) — italská verze dršťkové polévky s fazolemi a rajčaty | |||
|ingredience=500 g hovězích dršťek<br>200 g bílých fazolí (namočených)<br>400 g rajčat (konzerva)<br>2 mrkve<br>2 řapíky celeru<br>1 cibule<br>3 stroužky česneku<br>šalvěj a rozmarýn<br>50 g parmezánu<br>sůl a pepř<br>olivový olej | |||
|postup=1. Dršťky důkladně umyjeme a vaříme 2 hodiny v osolené vodě.<br>2. Nakrájíme na proužky.<br>3. Na oleji zpěníme cibuli, česnek, mrkev a celer.<br>4. Přidáme rajčata, uvařené fazole, dršťky a bylinky.<br>5. Dusíme 30 minut.<br>6. Dochutíme solí a pepřem.<br>7. Podáváme posypané parmezánem s opečeným chlebem. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=6 | |||
|kategorie=Dršťky | |||
|kuchyne=Italská | |||
}} | |||
== Ingredience == | |||
* 500 g hovězích dršťek | |||
* 200 g bílých fazolí (namočených) | |||
* 400 g rajčat (konzerva) | |||
* 2 mrkve | |||
* 2 řapíky celeru | |||
* 1 cibule | |||
* 3 stroužky česneku | |||
* šalvěj a rozmarýn | |||
* 50 g parmezánu | |||
* sůl a pepř | |||
* olivový olej | |||
== Postup == | |||
1. Dršťky důkladně umyjeme a vaříme 2 hodiny v osolené vodě. | |||
2. Nakrájíme na proužky. | |||
3. Na oleji zpěníme cibuli, česnek, mrkev a celer. | |||
4. Přidáme rajčata, uvařené fazole, dršťky a bylinky. | |||
5. Dusíme 30 minut. | |||
6. Dochutíme solí a pepřem. | |||
7. Podáváme posypané parmezánem s opečeným chlebem. | |||
[[Kategorie:Dršťky]] | |||
[[Kategorie:Italská kuchyně]] | |||
[[Kategorie:Polévky]] | |||
Aktuální verze z 10. 6. 2025, 05:52
Bucesa - dršťková po milánsku
Milánská dršťková (busecca) — italská verze dršťkové polévky s fazolemi a rajčaty
| Porce | 6 |
|---|---|
| Kategorie | Dršťky |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
500 g hovězích dršťek
200 g bílých fazolí (namočených)
400 g rajčat (konzerva)
2 mrkve
2 řapíky celeru
1 cibule
3 stroužky česneku
šalvěj a rozmarýn
50 g parmezánu
sůl a pepř
olivový olej
200 g bílých fazolí (namočených)
400 g rajčat (konzerva)
2 mrkve
2 řapíky celeru
1 cibule
3 stroužky česneku
šalvěj a rozmarýn
50 g parmezánu
sůl a pepř
olivový olej
Postup
1. Dršťky důkladně umyjeme a vaříme 2 hodiny v osolené vodě.
2. Nakrájíme na proužky.
3. Na oleji zpěníme cibuli, česnek, mrkev a celer.
4. Přidáme rajčata, uvařené fazole, dršťky a bylinky.
5. Dusíme 30 minut.
6. Dochutíme solí a pepřem.
7. Podáváme posypané parmezánem s opečeným chlebem.
2. Nakrájíme na proužky.
3. Na oleji zpěníme cibuli, česnek, mrkev a celer.
4. Přidáme rajčata, uvařené fazole, dršťky a bylinky.
5. Dusíme 30 minut.
6. Dochutíme solí a pepřem.
7. Podáváme posypané parmezánem s opečeným chlebem.
Ingredience
editovat- 500 g hovězích dršťek
- 200 g bílých fazolí (namočených)
- 400 g rajčat (konzerva)
- 2 mrkve
- 2 řapíky celeru
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- šalvěj a rozmarýn
- 50 g parmezánu
- sůl a pepř
- olivový olej
Postup
editovat1. Dršťky důkladně umyjeme a vaříme 2 hodiny v osolené vodě. 2. Nakrájíme na proužky. 3. Na oleji zpěníme cibuli, česnek, mrkev a celer. 4. Přidáme rajčata, uvařené fazole, dršťky a bylinky. 5. Dusíme 30 minut. 6. Dochutíme solí a pepřem. 7. Podáváme posypané parmezánem s opečeným chlebem.