Bucesa - dršťková po milánsku
Z WikiFood Recepty
More actions
Bucesa - dršťková po milánsku
Milánská dršťková (busecca) — italská verze dršťkové polévky s fazolemi a rajčaty
| Porce | 6 |
|---|---|
| Kategorie | Dršťky |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
500 g hovězích dršťek
200 g bílých fazolí (namočených)
400 g rajčat (konzerva)
2 mrkve
2 řapíky celeru
1 cibule
3 stroužky česneku
šalvěj a rozmarýn
50 g parmezánu
sůl a pepř
olivový olej
200 g bílých fazolí (namočených)
400 g rajčat (konzerva)
2 mrkve
2 řapíky celeru
1 cibule
3 stroužky česneku
šalvěj a rozmarýn
50 g parmezánu
sůl a pepř
olivový olej
Postup
1. Dršťky důkladně umyjeme a vaříme 2 hodiny v osolené vodě.
2. Nakrájíme na proužky.
3. Na oleji zpěníme cibuli, česnek, mrkev a celer.
4. Přidáme rajčata, uvařené fazole, dršťky a bylinky.
5. Dusíme 30 minut.
6. Dochutíme solí a pepřem.
7. Podáváme posypané parmezánem s opečeným chlebem.
2. Nakrájíme na proužky.
3. Na oleji zpěníme cibuli, česnek, mrkev a celer.
4. Přidáme rajčata, uvařené fazole, dršťky a bylinky.
5. Dusíme 30 minut.
6. Dochutíme solí a pepřem.
7. Podáváme posypané parmezánem s opečeným chlebem.
Ingredience
editovat- 500 g hovězích dršťek
- 200 g bílých fazolí (namočených)
- 400 g rajčat (konzerva)
- 2 mrkve
- 2 řapíky celeru
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- šalvěj a rozmarýn
- 50 g parmezánu
- sůl a pepř
- olivový olej
Postup
editovat1. Dršťky důkladně umyjeme a vaříme 2 hodiny v osolené vodě. 2. Nakrájíme na proužky. 3. Na oleji zpěníme cibuli, česnek, mrkev a celer. 4. Přidáme rajčata, uvařené fazole, dršťky a bylinky. 5. Dusíme 30 minut. 6. Dochutíme solí a pepřem. 7. Podáváme posypané parmezánem s opečeným chlebem.