Vepřová pečeně na víně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 až 1,5 kg vepřové kýty * 100 g slaniny * kousek celeru, petržele a mrkve * 2 znojemské okurky…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na vepřová pečeně na víně | |||
|ingredience=1 až 1,5 kg vepřové kýty<br>100 g slaniny<br>kousek celeru, petržele a mrkve<br>2 znojemské okurky<br>50 až 100 g moravského uzeného masa<br>sůl<br>1/2 lžíce sádla<br>1 lžička hladké mouky<br>1/10 l bílého vína | |||
|postup=1. # Slaninu, zeleninu, okurky a uzené maso nakrájíme na klínky.<br>2. Maso omyjeme, osušíme, protkneme ho nakrájenými surovinami a osolíme.<br>3. Zbytek slaniny vyškvaříme, vložíme na ni upravené maso, je-li třeba, přidáme kousek sádla a maso pečeme za častého polévání šťávou do měkka.<br>4. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, šťávu zaprášíme moukou, zalijeme vínem a povaříme.<br>5. Hotovou šťávou přelijeme maso. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 až 1,5 kg [[vepřové kýty]] | * 1 až 1,5 kg [[vepřové kýty]] | ||
| Řádek 11: | Řádek 23: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Slaninu, zeleninu, okurky a uzené maso nakrájíme na klínky. Maso omyjeme, osušíme, protkneme | # Slaninu, zeleninu, okurky a [[uzené maso]] nakrájíme na klínky. [[Maso]] omyjeme, osušíme, protkneme ho nakrájenými surovinami a osolíme. Zbytek slaniny vyškvaříme, vložíme na ni upravené maso, je-li třeba, přidáme kousek sádla a maso pečeme za častého polévání šťávou do měkka. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, šťávu zaprášíme moukou, zalijeme vínem a povaříme. Hotovou šťávou přelijeme maso. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Smažené noky nebo bramborové krokety a saláty. | * [[Smažené noky]] nebo [[bramborové krokety]] a saláty. | ||
=== Poznámka === | === Poznámka === | ||
* Zbytek masa podáme příští den jako studenou večeři, neboť uvedené množství masa postačí na 8 porcí. | * Zbytek masa podáme příští den jako studenou večeři, neboť uvedené množství masa postačí na 8 porcí. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
Aktuální verze z 4. 10. 2025, 00:04
Vepřová pečeně na víně
Recept na vepřová pečeně na víně
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
Ingredience
1 až 1,5 kg vepřové kýty
100 g slaniny
kousek celeru, petržele a mrkve
2 znojemské okurky
50 až 100 g moravského uzeného masa
sůl
1/2 lžíce sádla
1 lžička hladké mouky
1/10 l bílého vína
100 g slaniny
kousek celeru, petržele a mrkve
2 znojemské okurky
50 až 100 g moravského uzeného masa
sůl
1/2 lžíce sádla
1 lžička hladké mouky
1/10 l bílého vína
Postup
1. # Slaninu, zeleninu, okurky a uzené maso nakrájíme na klínky.
2. Maso omyjeme, osušíme, protkneme ho nakrájenými surovinami a osolíme.
3. Zbytek slaniny vyškvaříme, vložíme na ni upravené maso, je-li třeba, přidáme kousek sádla a maso pečeme za častého polévání šťávou do měkka.
4. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, šťávu zaprášíme moukou, zalijeme vínem a povaříme.
5. Hotovou šťávou přelijeme maso.
2. Maso omyjeme, osušíme, protkneme ho nakrájenými surovinami a osolíme.
3. Zbytek slaniny vyškvaříme, vložíme na ni upravené maso, je-li třeba, přidáme kousek sádla a maso pečeme za častého polévání šťávou do měkka.
4. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, šťávu zaprášíme moukou, zalijeme vínem a povaříme.
5. Hotovou šťávou přelijeme maso.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 až 1,5 kg vepřové kýty
- 100 g slaniny
- kousek celeru, petržele a mrkve
- 2 znojemské okurky
- 50 až 100 g moravského uzeného masa
- sůl
- 1/2 lžíce sádla
- 1 lžička hladké mouky
- 1/10 l bílého vína
Postup
editovat- Slaninu, zeleninu, okurky a uzené maso nakrájíme na klínky. Maso omyjeme, osušíme, protkneme ho nakrájenými surovinami a osolíme. Zbytek slaniny vyškvaříme, vložíme na ni upravené maso, je-li třeba, přidáme kousek sádla a maso pečeme za častého polévání šťávou do měkka. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, šťávu zaprášíme moukou, zalijeme vínem a povaříme. Hotovou šťávou přelijeme maso.
Přílohy
editovat- Smažené noky nebo bramborové krokety a saláty.
Poznámka
editovat- Zbytek masa podáme příští den jako studenou večeři, neboť uvedené množství masa postačí na 8 porcí.