Vepřová pečeně na víně

Recept na vepřová pečeně na víně

0.00

(0 hlasů)

⏲ 150 min👥 4 porce🔥 650 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

1 až 1,5 kg vepřové kýty

100 g slaniny kousek celeru, petržele a mrkve 2 znojemské okurky 50 až 100 g moravského uzeného masa sůl 1/2 lžíce sádla 1 lžička hladké mouky

1/10 l bílého vína

Postup

Slaninu, zeleninu, okurky a uzené maso nakrájíme na klínky.

Maso omyjeme, osušíme, protkneme ho nakrájenými surovinami a osolíme. Zbytek slaniny vyškvaříme, vložíme na ni upravené maso, je-li třeba, přidáme kousek sádla a maso pečeme za častého polévání šťávou do měkka. Měkké maso vyjmeme ze šťávy, šťávu zaprášíme moukou, zalijeme vínem a povaříme.

Hotovou šťávou přelijeme maso.

💡 Tip: Pro lepší chuť nechte maso marinovat přes noc.

Výživové hodnoty na porci

650 kcalKalorie

45 gBílkoviny

40 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Smažené noky nebo bramborové krokety a saláty.

Poznámka

Zbytek masa podáme příští den jako studenou večeři, neboť uvedené množství masa postačí na 8 porcí.