Telecí mozeček dušený s vejci: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
strukturované shrnutí receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na telecí mozeček dušený s vejci | |||
|ingredience=2 telecí mozky<br>sůl<br>1 lžíce másla<br>1 menší cibule<br>4 až 6 vajec<br>petrželová nať | |||
|postup=1. # Mozky spaříme, přelijeme studenou vodou, odblaníme a rozsekáme na menší kousky.<br>2. Cibuli jemně rozkrájíme, zpěníme ji na másle (do barvy slámy), přidáme rozsekané mozky, osolíme a zvolna dusíme, až jsou i větší kousky dobře produšené.<br>3. Vejce rozkvedláme, osolíme, zalijeme jimi udušené mozky a necháme ztuhnout, nikoli však příliš, pokrm musí být vláčný.<br>4. Povrch posypeme sekanou petrželovou natí. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Mozeček | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 2 [[telecí mozky]] | * 2 [[telecí mozky]] | ||
| Řádek 8: | Řádek 20: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Mozky spaříme, přelijeme studenou vodou, odblaníme a rozsekáme na menší kousky. Cibuli jemně rozkrájíme, zpěníme ji na másle (do barvy slámy), přidáme rozsekané mozky, osolíme a zvolna dusíme, až jsou i větší kousky dobře produšené. Vejce rozkvedláme, osolíme, zalijeme jimi udušené mozky a necháme ztuhnout, nikoli však příliš, pokrm musí být vláčný. Povrch posypeme sekanou petrželovou natí. | # Mozky spaříme, přelijeme studenou vodou, odblaníme a rozsekáme na menší kousky. Cibuli jemně rozkrájíme, zpěníme ji na másle (do barvy slámy), přidáme rozsekané mozky, osolíme a zvolna dusíme, až jsou i větší kousky dobře produšené. [[Vejce]] rozkvedláme, osolíme, zalijeme jimi udušené mozky a necháme ztuhnout, nikoli však příliš, pokrm musí být vláčný. Povrch posypeme sekanou petrželovou natí. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Bílé pečivo, brambory s petrželovou natí. | * [[Bílé pečivo]], [[brambory]] s petrželovou natí. | ||
=== Poznámka === | === Poznámka === | ||
* Zbude-li nám dušený mozeček, můžeme jím potřít topinky, posypat strouhaným sýrem a zapéci. | * Zbude-li nám dušený mozeček, můžeme jím potřít topinky, posypat strouhaným sýrem a zapéci. | ||
[[ | [[Kategorie:Mozeček]] | ||
Aktuální verze z 4. 10. 2025, 10:04
Telecí mozeček dušený s vejci
Recept na telecí mozeček dušený s vejci
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Mozeček |
Ingredience
2 telecí mozky
sůl
1 lžíce másla
1 menší cibule
4 až 6 vajec
petrželová nať
sůl
1 lžíce másla
1 menší cibule
4 až 6 vajec
petrželová nať
Postup
1. # Mozky spaříme, přelijeme studenou vodou, odblaníme a rozsekáme na menší kousky.
2. Cibuli jemně rozkrájíme, zpěníme ji na másle (do barvy slámy), přidáme rozsekané mozky, osolíme a zvolna dusíme, až jsou i větší kousky dobře produšené.
3. Vejce rozkvedláme, osolíme, zalijeme jimi udušené mozky a necháme ztuhnout, nikoli však příliš, pokrm musí být vláčný.
4. Povrch posypeme sekanou petrželovou natí.
2. Cibuli jemně rozkrájíme, zpěníme ji na másle (do barvy slámy), přidáme rozsekané mozky, osolíme a zvolna dusíme, až jsou i větší kousky dobře produšené.
3. Vejce rozkvedláme, osolíme, zalijeme jimi udušené mozky a necháme ztuhnout, nikoli však příliš, pokrm musí být vláčný.
4. Povrch posypeme sekanou petrželovou natí.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 2 telecí mozky
- sůl
- 1 lžíce másla
- 1 menší cibule
- 4 až 6 vajec
- petrželová nať
Postup
editovat- Mozky spaříme, přelijeme studenou vodou, odblaníme a rozsekáme na menší kousky. Cibuli jemně rozkrájíme, zpěníme ji na másle (do barvy slámy), přidáme rozsekané mozky, osolíme a zvolna dusíme, až jsou i větší kousky dobře produšené. Vejce rozkvedláme, osolíme, zalijeme jimi udušené mozky a necháme ztuhnout, nikoli však příliš, pokrm musí být vláčný. Povrch posypeme sekanou petrželovou natí.
Přílohy
editovat- Bílé pečivo, brambory s petrželovou natí.
Poznámka
editovat- Zbude-li nám dušený mozeček, můžeme jím potřít topinky, posypat strouhaným sýrem a zapéci.