Sekaná z telecího kořínku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
přidání receptového infoboxu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na sekaná z telecího kořínku | |||
|ingredience=1 telecí kořínek<br>300 g vepřového masa<br>sůl<br>kousek celeru, mrkve a petržele<br>1 středně velká cibule<br>1 lžíce sádla<br>1 šálek strouhané housky<br>2 vejce<br>na špičku nože pepře<br>špetka majoránky<br>1 stroužek česneku | |||
|postup=1. # Kořínek zbavíme jícnu a chřtánu, dobře omyjeme a uvaříme do měkka v osolené vodě se zeleninou a půlkou cibule.<br>2. Měkký kořínek z vývaru vyjmeme a okapaný, prochladlý rozkrájíme a umeleme.<br>3. Současně s kořínkem umeleme syrové vepřové maso.<br>4. K umletému masu přidáme strouhanou housku, trochu pokropenou vývarem, a druhou půlku cibule, jemně rozkrájenou a osmaženou na kousku sádla.<br>5. Pak přimícháme rozšlehaná vejce, koření, česnek utřený se solí (je-li třeba, směs ještě trochu přisolíme) a vše dobře promícháme.<br>6. Sekanou dáme do sádlem vymaštěného a strouhanou houskou vysypaného pekáče a pečeme 3/4 až 1 hodinu. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Kořínek | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 telecí kořínek | * 1 telecí kořínek | ||
* 300 g vepřového masa | * 300 g [[vepřového masa]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* kousek celeru, mrkve a petržele | * kousek celeru, mrkve a petržele | ||
* 1 středně velká cibule | * 1 středně velká [[cibule]] | ||
* 1 lžíce sádla | * 1 lžíce sádla | ||
* 1 šálek strouhané housky | * 1 šálek strouhané housky | ||
* 2 vejce | * 2 [[vejce]] | ||
* na špičku nože pepře | * na špičku nože pepře | ||
* špetka majoránky | * špetka majoránky | ||
* 1 stroužek česneku | * 1 stroužek [[česneku]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Kořínek zbavíme jícnu a chřtánu, dobře omyjeme a uvaříme do měkka v osolené vodě se zeleninou a půlkou cibule. Měkký kořínek z vývaru vyjmeme a okapaný, prochladlý rozkrájíme a umeleme. Současně s kořínkem umeleme syrové vepřové maso. | # Kořínek zbavíme jícnu a chřtánu, dobře omyjeme a uvaříme do měkka v osolené vodě se zeleninou a půlkou cibule. Měkký kořínek z vývaru vyjmeme a okapaný, prochladlý rozkrájíme a umeleme. Současně s kořínkem umeleme syrové vepřové [[maso]]. K umletému masu přidáme strouhanou housku, trochu pokropenou vývarem, a druhou půlku cibule, jemně rozkrájenou a osmaženou na kousku sádla. Pak přimícháme rozšlehaná vejce, koření, česnek utřený se solí (je-li třeba, směs ještě trochu přisolíme) a vše dobře promícháme. Sekanou dáme do sádlem vymaštěného a strouhanou houskou vysypaného pekáče a pečeme 3/4 až 1 hodinu. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Brambory nebo chléb a saláty. | * [[Brambory]] nebo [[chléb]] a saláty. | ||
[[ | [[Kategorie:Kořínek]] | ||
Aktuální verze z 4. 10. 2025, 07:01
Sekaná z telecího kořínku
Recept na sekaná z telecího kořínku
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kořínek |
Ingredience
1 telecí kořínek
300 g vepřového masa
sůl
kousek celeru, mrkve a petržele
1 středně velká cibule
1 lžíce sádla
1 šálek strouhané housky
2 vejce
na špičku nože pepře
špetka majoránky
1 stroužek česneku
300 g vepřového masa
sůl
kousek celeru, mrkve a petržele
1 středně velká cibule
1 lžíce sádla
1 šálek strouhané housky
2 vejce
na špičku nože pepře
špetka majoránky
1 stroužek česneku
Postup
1. # Kořínek zbavíme jícnu a chřtánu, dobře omyjeme a uvaříme do měkka v osolené vodě se zeleninou a půlkou cibule.
2. Měkký kořínek z vývaru vyjmeme a okapaný, prochladlý rozkrájíme a umeleme.
3. Současně s kořínkem umeleme syrové vepřové maso.
4. K umletému masu přidáme strouhanou housku, trochu pokropenou vývarem, a druhou půlku cibule, jemně rozkrájenou a osmaženou na kousku sádla.
5. Pak přimícháme rozšlehaná vejce, koření, česnek utřený se solí (je-li třeba, směs ještě trochu přisolíme) a vše dobře promícháme.
6. Sekanou dáme do sádlem vymaštěného a strouhanou houskou vysypaného pekáče a pečeme 3/4 až 1 hodinu.
2. Měkký kořínek z vývaru vyjmeme a okapaný, prochladlý rozkrájíme a umeleme.
3. Současně s kořínkem umeleme syrové vepřové maso.
4. K umletému masu přidáme strouhanou housku, trochu pokropenou vývarem, a druhou půlku cibule, jemně rozkrájenou a osmaženou na kousku sádla.
5. Pak přimícháme rozšlehaná vejce, koření, česnek utřený se solí (je-li třeba, směs ještě trochu přisolíme) a vše dobře promícháme.
6. Sekanou dáme do sádlem vymaštěného a strouhanou houskou vysypaného pekáče a pečeme 3/4 až 1 hodinu.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 telecí kořínek
- 300 g vepřového masa
- sůl
- kousek celeru, mrkve a petržele
- 1 středně velká cibule
- 1 lžíce sádla
- 1 šálek strouhané housky
- 2 vejce
- na špičku nože pepře
- špetka majoránky
- 1 stroužek česneku
Postup
editovat- Kořínek zbavíme jícnu a chřtánu, dobře omyjeme a uvaříme do měkka v osolené vodě se zeleninou a půlkou cibule. Měkký kořínek z vývaru vyjmeme a okapaný, prochladlý rozkrájíme a umeleme. Současně s kořínkem umeleme syrové vepřové maso. K umletému masu přidáme strouhanou housku, trochu pokropenou vývarem, a druhou půlku cibule, jemně rozkrájenou a osmaženou na kousku sádla. Pak přimícháme rozšlehaná vejce, koření, česnek utřený se solí (je-li třeba, směs ještě trochu přisolíme) a vše dobře promícháme. Sekanou dáme do sádlem vymaštěného a strouhanou houskou vysypaného pekáče a pečeme 3/4 až 1 hodinu.