Gazpacho: Porovnání verzí

Aktuální verze z 11. 10. 2025, 01:26

Gazpacho

Recept na gazpacho

Porce	4
Kategorie	Studené polévky

Ingredience

2 plátky bílého chleba
400 ml sladkých rajčat (tomino, cherry)
2 jarní cibule
1/2 velké okurky
1 česnek
1 malá červená paprika
hrst bazalkových listů
hrst tymiánu a další na ozdobu
2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 lžíce balzamikového octa
1/4 lžičky cukru
sůl
čerstvě mletý černý pepř
olivový olej

Postup

1. Plátky chleba namočíme do rajčatové šťávy.
2. Rajčata oloupeme, zbavíme semen.
3. Nakrájíme jarní cibulku, okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky.
4. Česnek oloupeme a rozdrtíme.
5. Bazalku a tymián posekáme nadrobno.
6. Namočený chléb, zeleninu a bylinky vložíme do mixéru, přidáme olej, ochutíme octem, cukrem, trochou soli a pepřem a rozmixujeme dohladka.
7. Podle potřeby dochutíme, případně naředíme rajčatovou šťávou nebo vodou.
8. Chladíme asi 4 hodiny.
9. Při servírování zakápneme olivovým olejem.
10. Ozdobíme tymiánem a servírujeme s opečenými toasty.
11. * Příprava a vaření: 30 minut

Chlazení: 4 hodiny

Ingredience pro 4 osoby

2 plátky bílého chleba
400 ml sladkých rajčat (tomino, cherry)
2 jarní cibule
1/2 velké okurky
1 česnek
1 malá červená paprika
hrst bazalkových listů
hrst tymiánu a další na ozdobu
2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 lžíce balzamikového octa
1/4 lžičky cukru
sůl
čerstvě mletý černý pepř
olivový olej

Postup

Plátky chleba namočíme do rajčatové šťávy. Rajčata oloupeme, zbavíme semen. Nakrájíme jarní cibulku, okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a rozdrtíme. Bazalku a tymián posekáme nadrobno. Namočený chléb, zeleninu a bylinky vložíme do mixéru, přidáme olej, ochutíme octem, cukrem, trochou soli a pepřem a rozmixujeme dohladka. Podle potřeby dochutíme, případně naředíme rajčatovou šťávou nebo vodou. Chladíme asi 4 hodiny. Při servírování zakápneme olivovým olejem. Ozdobíme tymiánem a servírujeme s opečenými toasty.

Příprava a vaření: 30 minut
Chlazení: 4 hodiny

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na gazpacho
+|ingredience=2 plátky bílého chleba<br>400 ml sladkých rajčat (tomino, cherry)<br>2 jarní cibule<br>1/2 velké okurky<br>1 česnek<br>1 malá červená paprika<br>hrst bazalkových listů<br>hrst tymiánu a další na ozdobu<br>2 lžíce extra panenského olivového oleje<br>2 lžíce balzamikového octa<br>1/4 lžičky cukru<br>sůl<br>čerstvě mletý černý pepř<br>olivový olej
+|postup=1. Plátky chleba namočíme do rajčatové šťávy.<br>2. Rajčata oloupeme, zbavíme semen.<br>3. Nakrájíme jarní cibulku, okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky.<br>4. Česnek oloupeme a rozdrtíme.<br>5. Bazalku a tymián posekáme nadrobno.<br>6. Namočený chléb, zeleninu a bylinky vložíme do mixéru, přidáme olej, ochutíme octem, cukrem, trochou soli a pepřem a rozmixujeme dohladka.<br>7. Podle potřeby dochutíme, případně naředíme rajčatovou šťávou nebo vodou.<br>8. Chladíme asi 4 hodiny.<br>9. Při servírování zakápneme olivovým olejem.<br>10. Ozdobíme tymiánem a servírujeme s opečenými toasty.<br>11. * Příprava a vaření: 30 minut
+* Chlazení: 4 hodiny
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Studené polévky
+|kuchyne=
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 2 plátky [[bílého chleba]]