Gazpacho

Osvěžující gazpacho

Recept na gazpacho

0.00

(0 hlasů)

⏲ 270 min👥 4 porce🔥 150 kcal📊 snadné🌿 léto🌎 Španělská

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

2 plátky bílého chleba

400 ml sladkých rajčat (tomino, cherry) 2 jarní cibule 1/2 velké okurky 1 česnek 1 malá červená paprika hrst bazalkových listů hrst tymiánu a další na ozdobu 2 lžíce extra panenského olivového oleje 2 lžíce balzamikového octa 1/4 lžičky cukru sůl čerstvě mletý černý pepř

olivový olej

Postup

Plátky chleba namočíme do rajčatové šťávy.

Rajčata oloupeme a zbavíme semen. Jarní cibuli nakrájíme, okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a rozdrtíme. Bazalku a tymián posekáme nadrobno. Namočený chléb, zeleninu a bylinky vložíme do mixéru, přidáme olej, ochutíme octem, cukrem, trochou soli a pepřem a rozmixujeme dohladka. Podle potřeby dochutíme, případně naředíme rajčatovou šťávou nebo vodou. Chladíme asi 4 hodiny. Při servírování zakápneme olivovým olejem.

Ozdobíme tymiánem a servírujeme s opečenými toasty.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť nechte gazpacho odležet přes noc.

Výživové hodnoty na porci

150 kcalKalorie

3 gBílkoviny

10 gTuky

15 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.