Mozeček zapečený na lasturách I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava: 's ohne' na 'z ohne'. Pridany wiki linky: mozek, vejce, predkrm. |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Předkrmy teplé | |||
|ingredience=1 telecí mozek (nebo 2 vepřové)<br>1 lžíce másla<br>1/2 menší cibule<br>petrželová nať<br>sůl<br>strouhaná houska<br>citrón | |||
|postup=1. Na větší části másla podusíme nakrájenou cibuli. Mozek odblaníme, nakrájíme na kousky a přidáme k cibuli. Osolíme, přidáme jemně sekanou petrželovou nať, podusíme a odstavíme z ohně. Čtyři lastury nebo jednoporcové zapékací misky vymastíme máslem, posypeme strouhanou houskou a rozdělíme do nich podušený mozek.<br>2. Vejce rozkvedláme, osolíme, přimícháme do nich trochu petrželové natě a rozlijeme je na mozek do lastur. Povrch posypeme strouhanou houskou, pokapeme máslem a předkrm zapečeme v troubě. Podáváme s dílky citrónu a topinkami z bílého chleba. | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Předkrm | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 [[telecí mozek]] (nebo 2 vepřové) | * 1 [[telecí mozek]] (nebo 2 vepřové) | ||
Aktuální verze z 28. 4. 2025, 13:07
Mozeček zapečený na lasturách I.
Kategorie:Předkrmy teplé
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Předkrm |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1 telecí mozek (nebo 2 vepřové)
1 lžíce másla
1/2 menší cibule
petrželová nať
sůl
strouhaná houska
citrón
1 lžíce másla
1/2 menší cibule
petrželová nať
sůl
strouhaná houska
citrón
Postup
1. Na větší části másla podusíme nakrájenou cibuli. Mozek odblaníme, nakrájíme na kousky a přidáme k cibuli. Osolíme, přidáme jemně sekanou petrželovou nať, podusíme a odstavíme z ohně. Čtyři lastury nebo jednoporcové zapékací misky vymastíme máslem, posypeme strouhanou houskou a rozdělíme do nich podušený mozek.
2. Vejce rozkvedláme, osolíme, přimícháme do nich trochu petrželové natě a rozlijeme je na mozek do lastur. Povrch posypeme strouhanou houskou, pokapeme máslem a předkrm zapečeme v troubě. Podáváme s dílky citrónu a topinkami z bílého chleba.
2. Vejce rozkvedláme, osolíme, přimícháme do nich trochu petrželové natě a rozlijeme je na mozek do lastur. Povrch posypeme strouhanou houskou, pokapeme máslem a předkrm zapečeme v troubě. Podáváme s dílky citrónu a topinkami z bílého chleba.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 telecí mozek (nebo 2 vepřové)
- 1 lžíce másla
- 1/2 menší cibule
- petrželová nať
- sůl
- strouhaná houska
- citrón
Postup
editovat- Na větší části másla podusíme nakrájenou cibuli. Mozek odblaníme, nakrájíme na kousky a přidáme k cibuli. Osolíme, přidáme jemně sekanou petrželovou nať, podusíme a odstavíme z ohně. Čtyři lastury nebo jednoporcové zapékací misky vymastíme máslem, posypeme strouhanou houskou a rozdělíme do nich podušený mozek.
- Vejce rozkvedláme, osolíme, přimícháme do nich trochu petrželové natě a rozlijeme je na mozek do lastur. Povrch posypeme strouhanou houskou, pokapeme máslem a předkrm zapečeme v troubě. Podáváme s dílky citrónu a topinkami z bílého chleba.
Obměna
editovat- Do strouhané housky k posypání přimícháme 50 g strouhaného sýra.