Balzamikové kuře s blanšírovaným chřestem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Opravena gramatika, pridany wiki linky (Kmin, Maso, Chrest, Pepr, Maslo) |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kuřecí stehna pečená v balzamikové omáčce s římským kmínem, podávaná s blanšírovaným zeleným chřestem | |||
|ingredience=olivový olej<br>2 cibule<br>3 lžíce mletého římského kmínu<br>200 ml balzamikového octa<br>200 ml kuřecího vývaru<br>4 kuřecí stehna<br>sůl<br>mletý černý pepř<br>200 g zeleného chřestu<br>50 g másla | |||
|postup=1. Rozpálit olivový olej, osmažit nasekanou cibuli dozlatova<br>2. Přisypat římský kmín, zalít balzamikovým octem a povařit 2 minuty<br>3. Zalít vývarem a zamíchat<br>4. Osolit a opepřit kuřecí stehna, péct v troubě na 190°C asi 80 minut<br>5. Očistit chřest a okrojit konce<br>6. V pánvi rozpustit máslo s vodou, vložit chřest, osolit, opepřit a vařit 5 minut<br>7. Podávat kuře s chřestem politým máslem | |||
|cas_pripravy=100 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hlavní jídlo | |||
|kuchyne=Mezinárodní | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* [[olivový olej]] | * [[olivový olej]] | ||
Aktuální verze z 1. 5. 2025, 07:08
Balzamikové kuře s blanšírovaným chřestem
Kuřecí stehna pečená v balzamikové omáčce s římským kmínem, podávaná s blanšírovaným zeleným chřestem
| Příprava | 100 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Mezinárodní |
Ingredience
olivový olej
2 cibule
3 lžíce mletého římského kmínu
200 ml balzamikového octa
200 ml kuřecího vývaru
4 kuřecí stehna
sůl
mletý černý pepř
200 g zeleného chřestu
50 g másla
2 cibule
3 lžíce mletého římského kmínu
200 ml balzamikového octa
200 ml kuřecího vývaru
4 kuřecí stehna
sůl
mletý černý pepř
200 g zeleného chřestu
50 g másla
Postup
1. Rozpálit olivový olej, osmažit nasekanou cibuli dozlatova
2. Přisypat římský kmín, zalít balzamikovým octem a povařit 2 minuty
3. Zalít vývarem a zamíchat
4. Osolit a opepřit kuřecí stehna, péct v troubě na 190°C asi 80 minut
5. Očistit chřest a okrojit konce
6. V pánvi rozpustit máslo s vodou, vložit chřest, osolit, opepřit a vařit 5 minut
7. Podávat kuře s chřestem politým máslem
2. Přisypat římský kmín, zalít balzamikovým octem a povařit 2 minuty
3. Zalít vývarem a zamíchat
4. Osolit a opepřit kuřecí stehna, péct v troubě na 190°C asi 80 minut
5. Očistit chřest a okrojit konce
6. V pánvi rozpustit máslo s vodou, vložit chřest, osolit, opepřit a vařit 5 minut
7. Podávat kuře s chřestem politým máslem
Ingredience pro 4 osoby
editovat- olivový olej
- 2 cibule
- 3 lžíce mletého římského kmínu
- 200 ml balzamikového octa
- 200 ml kuřecího vývaru
- 4 kuřecí stehna
- sůl
- mletý černý pepř
- 200 g zeleného chřestu
- 50 g másla
Postup
editovat- Ve velkém hrnci rozpálíme olivový olej a jemně nasekanou cibuli na něm opečeme dozlatova. Pak přisypeme mletý římský kmín, zalijeme balzamikovým octem a povaříme asi 2 minuty. Nakonec zalijeme vývarem a zamícháme.
- Kuřecí stehna osolíme, opepříme a vložíme do předehřáté trouby na 190 °C, pečeme asi 80 minut doměkka. Hotové maso by mělo jít krásně od kosti.
- Chřest očistíme a okrojíme konce. V pánvi rozpustíme máslo s 20 ml vody a vložíme do něj chřest. Osolíme, opepříme a vaříme asi 5 minut. Kuře podáváme s chřestem politým máslem. Skvěle bude chutnat s rýží.
Příprava
editovat- 100 minut