Pečený špenát na italský způsob: Porovnání verzí

Aktuální verze z 23. 6. 2025, 22:34

Pečený špenát na italský způsob

Recept na pečený špenát na italský způsob

Vaření	5 min
Porce	4
Kategorie	Dezerty a poháry
Kuchyně	Italská

Ingredience

těsto: 250 g polohrubé mouky
2 lžíce olivového oleje
1 sklenice studené vody
sůl. Nádivka: 400 g mangoldu
400 g špenátu
1 svazek rokety
olivový olej
1 cibule
2 hřebíčky
3 lžíce strouhanky
300 g ovčího krémového sýra
100 g nastrouhaného tvrdého sýra
6 vajec
sůl a pepř podle chuti
1 lžíce čerstvě nasekané bazalky
majoránky a oregana (nebo sušené) :
olej
vodu a špetku soli. Vypracujeme těsto až je hladké a pružné

Postup

1. pak je zabalíme do utěrky a necháme několik hodin odpočinout.
2. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a vody, přidáme cibuli, hřebíček, přikryjeme a dusíme asi 5 minut.
3. Umytý mangold, špenát a roketu nakrájíme na proužky a přidáme do pánve.
4. Lehce prohřejeme, slijeme tekutinu a vmícháme strouhanku, krémový sýr, nastrouhaný sýr, dvě vejce, sůl, pepř a majoránku.
5. Vyválíme / těsta na –3mm tloušťku a pokryjeme jím dno dortové formy tak, aby těsto trochu přesahovalo vrchní okraj formy.
6. Do takto připravené formy s těstem nalijeme3/ nádivky.
7. Pomocí lžíce do nádivky uděláme dolíky a do každého opatrně rozbijeme jedno vejce.
8. Nahoru nalijeme zbytek nádivky.
9. Ze zbylého těsta vyválíme plát a položíme ho navrch koláče.
10. Přehneme převyšující těsto přes okraj nahoru a dobře ho ozdobně přimáčkneme.
11. Několikrát nařízneme povrch těsta, ale dáváme pozor na vajíčka v nádivce.
12. Potřeme olejem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi /2 hodiny.
13. Koláč vypadá a chutná opravdu velice dobře a dá se připravit i ze samotného špenátu.
14. + ,l Torta Pasqualina řş

Ingredience

těsto: 250 g polohrubé mouky
2 lžíce olivového oleje
1 sklenice studené vody
sůl. Nádivka: 400 g mangoldu
400 g špenátu
1 svazek rokety
olivový olej
1 cibule
2 hřebíčky
3 lžíce strouhanky
300 g ovčího krémového sýra
100 g nastrouhaného tvrdého sýra
6 vajec
sůl a pepř podle chuti
1 lžíce čerstvě nasekané bazalky
majoránky a oregana (nebo sušené) :
olej
vodu a špetku soli. Vypracujeme těsto až je hladké a pružné

Postup

pak je zabalíme do utěrky a necháme několik hodin odpočinout. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a vody, přidáme cibuli, hřebíček, přikryjeme a dusíme asi 5 minut. Umytý mangold, špenát a roketu nakrájíme na proužky a přidáme do pánve. Lehce prohřejeme, slijeme tekutinu a vmícháme strouhanku, krémový sýr, nastrouhaný sýr, dvě vejce, sůl, pepř a majoránku. Vyválíme 2/3 těsta na 2–3mm tloušťku a pokryjeme jím dno dortové formy tak, aby těsto trochu přesahovalo vrchní okraj formy. Do takto připravené formy s těstem nalijeme3/4 nádivky. Pomocí lžíce do nádivky uděláme 4 dolíky a do každého opatrně rozbijeme jedno vejce. Nahoru nalijeme zbytek nádivky. Ze zbylého těsta vyválíme plát a položíme ho navrch koláče. Přehneme převyšující těsto přes okraj nahoru a dobře ho ozdobně přimáčkneme. Několikrát nařízneme povrch těsta, ale dáváme pozor na vajíčka v nádivce. Potřeme olejem a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 1/2 hodiny. Koláč vypadá a chutná opravdu velice dobře a dá se připravit i ze samotného špenátu. + 0 4 , 2 2 . + 1 . ,l Torta Pasqualina 7 řş

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
 {{Recept
 |popis=Recept na pečený špenát na italský způsob
-|ingredience=Ingredience těsto: 250 g polohrubé mouky<br>2 lžíce olivového oleje<br>1 sklenice studené vody<br>sůl. Nádivka: 400 g mangoldu<br>400 g špenátu<br>1 svazek rokety<br>olivový olej<br>1 cibule<br>2 hřebíčky<br>3 lžíce strouhanky<br>300 g ovčího krémového sýra<br>100 g nastrouhaného tvrdého sýra<br>6 vajec<br>sůl a pepř podle chuti<br>1 lžíce čerstvě nasekané bazalky<br>majoránky a oregana (nebo sušené) : 4 1 Smícháme mouku<br>olej<br>vodu a špetku soli. Vypracujeme těsto až je hladké a pružné<br>pak je zabalíme do utěrky a necháme několik hodin odpočinout. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a vody<br>přidáme cibuli<br>hřebíček<br>přikryjeme a dusíme asi 5 minut. Umytý mangold<br>špenát a
+|ingredience=těsto: 250 g polohrubé mouky<br>2 lžíce olivového oleje<br>1 sklenice studené vody<br>sůl. Nádivka: 400 g mangoldu<br>400 g špenátu<br>1 svazek rokety<br>olivový olej<br>1 cibule<br>2 hřebíčky<br>3 lžíce strouhanky<br>300 g ovčího krémového sýra<br>100 g nastrouhaného tvrdého sýra<br>6 vajec<br>sůl a pepř podle chuti<br>1 lžíce čerstvě nasekané bazalky<br>majoránky a oregana (nebo sušené) :<br>olej<br>vodu a špetku soli. Vypracujeme těsto až je hladké a pružné
-|postup=1. roketu nakrájíme na proužky a přidáme do pánve.<br>2. Lehce prohřejeme, slijeme tekutinu a vmícháme strouhanku, krémový sýr, nastrouhaný sýr, dvě vejce, sůl, pepř a majoránku.<br>3. Vyválíme 2/3 těsta na 2–3mm tloušťku a pokryjeme jím dno dortové formy tak, aby těsto trochu přesahovalo vrchní okraj formy.<br>4. Do takto připravené formy s těstem nalijeme3/4 nádivky.<br>5. Pomocí lžíce do nádivky uděláme 4 dolíky a do každého opatrně rozbijeme jedno vejce.<br>6. Nahoru nalijeme zbytek nádivky.<br>7. Ze zbylého těsta vyválíme plát a položíme ho navrch koláče.<br>8. Přehneme převyšující těsto přes okraj nahoru a dobře ho ozdobně přimáčkneme.<br>9. Několikrát nařízneme povrch těsta, ale dáváme pozor na vajíčka v nádivce.<br>10. Potřeme olejem a pečeme v předehřáté troubě na
+|postup=1. pak je zabalíme do utěrky a necháme několik hodin odpočinout.<br>2. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a vody, přidáme cibuli, hřebíček, přikryjeme a dusíme asi 5 minut.<br>3. Umytý mangold, špenát a roketu nakrájíme na proužky a přidáme do pánve.<br>4. Lehce prohřejeme, slijeme tekutinu a vmícháme strouhanku, krémový sýr, nastrouhaný sýr, dvě vejce, sůl, pepř a majoránku.<br>5. Vyválíme / těsta na –3mm tloušťku a pokryjeme jím dno dortové formy tak, aby těsto trochu přesahovalo vrchní okraj formy.<br>6. Do takto připravené formy s těstem nalijeme3/ nádivky.<br>7. Pomocí lžíce do nádivky uděláme dolíky a do každého opatrně rozbijeme jedno vejce.<br>8. Nahoru nalijeme zbytek nádivky.<br>9. Ze zbylého těsta vyválíme plát a položíme ho navrch koláče.<br>10. Přehneme převyšující těsto přes okraj nahoru a dobře ho ozdobně přimáčkneme.<br>11. Několikrát nařízneme povrch těsta, ale dáváme pozor na vajíčka v nádivce.<br>12. Potřeme olejem a pečeme v předehřáté troubě na
-°C asi  1/2 hodiny.<br>11. Koláč vypadá a chutná opravdu velice dobře a dá se připravit i ze samotného špenátu.<br>12. + 0 4 , 2 2 .<br>13. + 1 .<br>14. , Ý l Torta Pasqualina 7 řş
+°C asi /2 hodiny.<br>13. Koláč vypadá a chutná opravdu velice dobře a dá se připravit i ze samotného špenátu.<br>14. + ,l Torta Pasqualina řş
 |cas_pripravy=
 |cas_vareni=5
@@ Řádek 13: / Řádek 13: @@
 == Ingredience ==
-* Ingredience těsto: 250 g polohrubé mouky
+* těsto: 250 g polohrubé mouky
 * 2 lžíce olivového oleje
 * 1 sklenice studené vody
@@ Řádek 28: / Řádek 28: @@
 * sůl a pepř podle chuti
 * 1 lžíce čerstvě nasekané bazalky
-* majoránky a oregana (nebo sušené) : 4 1 Smícháme mouku
+* majoránky a oregana (nebo sušené) :
 * olej
 * vodu a špetku soli. Vypracujeme těsto až je hladké a pružné
-* pak je zabalíme do utěrky a necháme několik hodin odpočinout. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a vody
-* přidáme cibuli
-* hřebíček
-* přikryjeme a dusíme asi 5 minut. Umytý mangold
-* špenát a
 == Postup ==
-roketu nakrájíme na proužky a přidáme do pánve. Lehce prohřejeme, slijeme tekutinu a vmícháme strouhanku, krémový sýr, nastrouhaný sýr, dvě vejce, sůl, pepř a majoránku. Vyválíme 2/3 těsta na 2–3mm tloušťku a pokryjeme jím dno dortové formy tak, aby těsto trochu přesahovalo vrchní okraj formy. Do takto připravené formy s těstem nalijeme3/4 nádivky. Pomocí lžíce do nádivky uděláme 4 dolíky a do každého opatrně rozbijeme jedno vejce. Nahoru nalijeme zbytek nádivky. Ze zbylého těsta vyválíme plát a položíme ho navrch koláče. Přehneme převyšující těsto přes okraj nahoru a dobře ho ozdobně přimáčkneme. Několikrát nařízneme povrch těsta, ale dáváme pozor na vajíčka v nádivce. Potřeme olejem a pečeme v předehřáté troubě na
+pak je zabalíme do utěrky a necháme několik hodin odpočinout. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a vody, přidáme cibuli, hřebíček, přikryjeme a dusíme asi 5 minut. Umytý mangold, špenát a roketu nakrájíme na proužky a přidáme do pánve. Lehce prohřejeme, slijeme tekutinu a vmícháme strouhanku, krémový sýr, nastrouhaný sýr, dvě vejce, sůl, pepř a majoránku. Vyválíme 2/3 těsta na 2–3mm tloušťku a pokryjeme jím dno dortové formy tak, aby těsto trochu přesahovalo vrchní okraj formy. Do takto připravené formy s těstem nalijeme3/4 nádivky. Pomocí lžíce do nádivky uděláme 4 dolíky a do každého opatrně rozbijeme jedno vejce. Nahoru nalijeme zbytek nádivky. Ze zbylého těsta vyválíme plát a položíme ho navrch koláče. Přehneme převyšující těsto přes okraj nahoru a dobře ho ozdobně přimáčkneme. Několikrát nařízneme povrch těsta, ale dáváme pozor na vajíčka v nádivce. Potřeme olejem a pečeme v předehřáté troubě na
-°C asi  1/2 hodiny. Koláč vypadá a chutná opravdu velice dobře a dá se připravit i ze samotného špenátu. + 0 4 , 2 2 . + 1 . , Ý l Torta Pasqualina 7 řş
+°C asi  1/2 hodiny. Koláč vypadá a chutná opravdu velice dobře a dá se připravit i ze samotného špenátu. + 0 4 , 2 2 . + 1 . ,l Torta Pasqualina 7 řş
 [[Kategorie:Dezerty a poháry]]
 [[Kategorie:Italská kuchyně]]