Pečený špenát na italský způsob

Recept na pečený špenát na italský způsob

0.00

(0 hlasů)

⏲ 150 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Italská

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

těsto: 250 g polohrubé mouky

2 lžíce olivového oleje 1 sklenice studené vody sůl. Nádivka: 400 g mangoldu 400 g špenátu 1 svazek rokety olivový olej 1 cibule 2 hřebíčky 3 lžíce strouhanky 300 g ovčího krémového sýra 100 g nastrouhaného tvrdého sýra 6 vajec sůl a pepř podle chuti 1 lžíce čerstvě nasekané bazalky majoránky a oregana (nebo sušené) : olej

vodu a špetku soli. Vypracujeme těsto až je hladké a pružné

Postup

Těsto vypracujeme z mouky, olivového oleje, studené vody a soli, dokud není hladké a pružné.

Těsto zabalíme do utěrky a necháme několik hodin odpočinout. Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje, přidáme nakrájenou cibuli a hřebíček, přikryjeme a dusíme asi 5 minut. Umytý mangold, špenát a roketu nakrájíme na proužky a přidáme do pánve. Lehce prohřejeme, slijeme tekutinu a vmícháme strouhanku, krémový sýr, nastrouhaný sýr, dvě vejce, sůl, pepř a majoránku. Těsto vyválíme na tloušťku 3 mm a pokryjeme jím dno dortové formy tak, aby těsto trochu přesahovalo vrchní okraj formy. Do připravené formy s těstem nalijeme nádivku. Pomocí lžíce do nádivky uděláme dolíky a do každého opatrně rozbijeme jedno vejce. Nahoru nalijeme zbytek nádivky.

Ze zbylého těsta vyválíme plát a položíme ho navrch.

💡 Tip: Před pečením můžete koláč posypat semínky pro extra chuť a křupavost.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

20 gBílkoviny

30 gTuky

35 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.