Pečené kuře v žampionové omáčce: Porovnání verzí

Verze z 2. 11. 2018, 12:45

Ingredience

1 kuře
sůl
pepř
2 lžíce másla
10 malých cibulek
250 g žampionů
2 lžíce rozpuštěného másla
2 lžíce hladké mouky
125 ml rajské šťávy
125 ml kuřecího vývaru
125 ml suchého bílého vína
125 ml smetany

Postup

Kuře rozporcujeme na 8 dílů, kůži osolíme, opepříme a potřeme máslem. Jednotlivé kousky položíme vedle sebe do pekáče, vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Cibuli oloupeme, žampiony očistíme, oloupeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Na horkém másle 2 minuty osmahneme, osolíme a dáme do síta. Na téže pánvi osmahneme cibulku. Do výpeku vmícháme mouku, přilijeme rajčatovou šťávu, vývar a víno. Zamícháme a necháme vzkypět. Přidáme šťávu z hub se smetanou a vaříme asi 10 minut. Kuře udržujeme v hrnci teplé. Vypečenou šťávu z kuřete smícháme s omáčkou a houbami, ochutíme, necháme ještě jednou vzkypět a přelijeme přes maso.

Přílohy

brambory s petrželkou, rýže, bílá veka

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+== Ingredience ==
+* 1 [[kuře]]
+* [[sůl]]
+* [[pepř]]
+* 2 lžíce [[másla]]
+* 10 malých [[cibulek]]
+* 250 g [[žampionů]]
+* 2 lžíce rozpuštěného [[másla]]
+* 2 lžíce [[hladké mouky]]
+* 125 ml [[rajské šťávy]]
+* 125 ml [[kuřecího vývaru]]
+* 125 ml suchého [[bílého vína]]
+* 125 ml [[smetany]]
+== Postup ==
+Kuře rozporcujeme na 8 dílů, kůži osolíme, opepříme a potřeme máslem. Jednotlivé kousky položíme vedle sebe do pekáče, vložíme do předehřáté trouby a pečeme. Cibuli oloupeme, žampiony očistíme, oloupeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Na horkém másle 2 minuty osmahneme, osolíme a dáme do síta. Na téže pánvi osmahneme cibulku. Do výpeku vmícháme mouku, přilijeme rajčatovou šťávu, vývar a víno. Zamícháme a necháme vzkypět. Přidáme šťávu z hub se smetanou a vaříme asi 10 minut. Kuře udržujeme v hrnci teplé. Vypečenou šťávu z kuřete smícháme s omáčkou a houbami, ochutíme, necháme ještě jednou vzkypět a přelijeme přes maso.
+== Přílohy ==
+* '''brambory s petrželkou, rýže, bílá veka'''
 [[Category:Kuře]]