Losos plněný špenátem s hořčičnou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Losos“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 200 g [[lososa]] | |||
* 40 g [[špenátu]] | |||
* 2 dl [[oleje]] | |||
* 10 g [[dijonské hořčice]] | |||
* 12 g [[hladké mouky]] | |||
* 1,5 dl [[mléka]] | |||
* 0,5 dl 33% [[šlehačky]] | |||
* 0,5 dl [[bílého vína]] | |||
* [[sůl]] | |||
* mletý [[bílý pepř]] | |||
* zeleninová příloha podle chuti | |||
== Postup == | |||
Lososa naporcujeme a nožem vykrojíme kapsu. Vnitřek pak můžeme naplnit ochuceným špenátem (mraženým nebo čerstvým, který však předem lehce spaříme). Potom naplněného lososa na oleji upečeme (10-15 minut). | |||
=== Příprava omáčky: === | |||
Z hladké mouky, mléka, másla a šlehačky připravíme bašamel. Přidáme do něj orestovanou hořčici (vaříme ji asi 2 minuty) ochucenou kořením. Vše dohromady necháme svařit a těsně před podáváním vlijeme víno. | |||
[[Category:Losos]] | [[Category:Losos]] | ||
Verze z 11. 1. 2019, 12:22
Ingredience
- 200 g lososa
- 40 g špenátu
- 2 dl oleje
- 10 g dijonské hořčice
- 12 g hladké mouky
- 1,5 dl mléka
- 0,5 dl 33% šlehačky
- 0,5 dl bílého vína
- sůl
- mletý bílý pepř
- zeleninová příloha podle chuti
Postup
Lososa naporcujeme a nožem vykrojíme kapsu. Vnitřek pak můžeme naplnit ochuceným špenátem (mraženým nebo čerstvým, který však předem lehce spaříme). Potom naplněného lososa na oleji upečeme (10-15 minut).
Příprava omáčky:
Z hladké mouky, mléka, másla a šlehačky připravíme bašamel. Přidáme do něj orestovanou hořčici (vaříme ji asi 2 minuty) ochucenou kořením. Vše dohromady necháme svařit a těsně před podáváním vlijeme víno.