Kategorie:Losos

Losos (Salmo salar — atlantský, Oncorhynchus — pacifický) je mořská ryba s růžovým masem bohatým na omega-3 mastné kyseliny, ceněná v kuchyních celého světa. Připravuje se pečený, grilovaný, uzený (lox, gravlax), syrový (sashimi, sushi) a marinovaný. V Česku je losos jednou z nejprodávanějších mořských ryb, dostupný čerstvý i uzený.