Losos

Losos - zdravá a chutná ryba

Losos je oblíbená ryba s charakteristickou oranžovorůžovou barvou a výraznou chutí, která je bohatá na omega-3 mastné kyseliny.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ryby📅 celoroční🌍 Nejčastěji pochází z norských nebo skotských chovů.

⚠️ ryby🥗 bezlepkové, nízkotučné, vysokoproteinové

🍳 Použití v kuchyni

Losos se skvěle hodí na grilování, pečení a přípravu sushi nebo sashimi.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si lososa s jasnou barvou a svěžím vzhledem, bez zápachu.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2-3 dnů od zakoupení.

🔄 Náhražky

Lze nahradit jinými tučnými rybami, jako je makrela nebo pstruh.

💚 Zdravotní přínosy

Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce a mozku.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Losos patří k nejprodávanějším rybám na českém trhu. Maso má charakteristickou oranžovorůžovou barvu, která vzniká díky přítomnosti astaxanthinu v potravě ryb. Chuť je výrazná, lehce oříšková, s bohatým obsahem tuku.

Původ a druhy

V obchodech se nejčastěji setkáme s lososem obecným (atlantským), pocházejícím z norských nebo skotských chovů. Tichomořské druhy – jako losos kisutč nebo nerka – se k nám dovážejí méně často, ale vyznačují se intenzivnější chutí.

Využití v kuchyni

Losos se výborně hodí na grilování, pečení v troubě i smažení na pánvi. Syrový se podává jako sushi nebo sashimi. Uzený losos je oblíbenou součástí studených předkrmů, snídaňových talířů a sendvičů.

Při přípravě stačí minimum koření – sůl, pepř a trocha citronové šťávy. Dobře ladí i s koprem, medem nebo sójovou omáčkou.

Nutriční hodnota

Řadí se mezi tučné ryby s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin. Obsahuje kvalitní bílkoviny, vitamin D a vitamin B12. Na 100 g syrového masa připadá zhruba 200 kcal.

Kalorie	200 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	13 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g