Houbová polévka s krupkami: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * hrst sušených hub (nebo dva šálky nakrájených čerstvých) * 4 lžíce trhaných krupek nebo perliček *…“ |
gramatika: s/z ohne, trochu->trochou; pridani wiki linku (brambory, spagety) |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Suché houby opereme a dáme je do studené vody nabobtnat. Vodu z hub použijeme na zalití polévky. Změklé houby drobně rozsekáme. Na tuku zpěníme cibuli, jemně nakrájené petrželové stonky, přidáme houby, zaprášíme moukou a osmahneme. Pak přilijeme vodu z hub, přidáme sůl, oprané krupky a dolijeme potřebné množství vývaru nebo vody. Polévku vaříme tak dlouho, až krupky změknou. Po odstavení | # Suché houby opereme a dáme je do studené vody nabobtnat. Vodu z hub použijeme na zalití polévky. Změklé houby drobně rozsekáme. Na tuku zpěníme cibuli, jemně nakrájené petrželové stonky, přidáme houby, zaprášíme moukou a osmahneme. Pak přilijeme vodu z hub, přidáme sůl, oprané krupky a dolijeme potřebné množství vývaru nebo vody. Polévku vaříme tak dlouho, až krupky změknou. Po odstavení z ohně přidáme nasekané petrželové lístky a kousek čerstvého másla. | ||
=== Obměny === | === Obměny === | ||
# Asi 1/4 hodiny před dovařením přidáme drobně nakrájené syrové brambory. | # Asi 1/4 hodiny před dovařením přidáme drobně nakrájené syrové [[brambory]]. | ||
# Hotovou polévku zjemníme | # Hotovou polévku zjemníme trochou syrového mléka. | ||
# Místo krupek přidáme do hotové houbové polévky zvlášť vařené špagety, nebo zavaříme nočky. | # Místo krupek přidáme do hotové houbové polévky zvlášť vařené [[špagety]], nebo zavaříme nočky. | ||
# Ke konci vaření přilijeme šálek kyselé smetany. | # Ke konci vaření přilijeme šálek kyselé smetany. | ||
[[ | [[Kategorie:Houbové polévky]] | ||
Verze z 1. 9. 2025, 14:48
Ingredience pro 4 osoby
- hrst sušených hub (nebo dva šálky nakrájených čerstvých)
- 4 lžíce trhaných krupek nebo perliček
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce sekané cibule nebo cibulové natě
- petrželová nať
- 1,5 lžíce hladké mouky
- 1,25 l vývaru z kostí (nebo vody)
- sůl
Postup
- Suché houby opereme a dáme je do studené vody nabobtnat. Vodu z hub použijeme na zalití polévky. Změklé houby drobně rozsekáme. Na tuku zpěníme cibuli, jemně nakrájené petrželové stonky, přidáme houby, zaprášíme moukou a osmahneme. Pak přilijeme vodu z hub, přidáme sůl, oprané krupky a dolijeme potřebné množství vývaru nebo vody. Polévku vaříme tak dlouho, až krupky změknou. Po odstavení z ohně přidáme nasekané petrželové lístky a kousek čerstvého másla.