Houbová polévka s krupkami

Recept na houbová polévka s krupkami

0.00

(0 hlasů)

⏲ 40 min👥 4 porce🔥 150 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

hrst sušených hub (nebo dva šálky nakrájených čerstvých)

4 lžíce trhaných krupek nebo perliček 1 lžíce másla 1 lžíce sekané cibule nebo cibulové natě petrželová nať 1,5 lžíce hladké mouky 1,25 l vývaru z kostí (nebo vody)

sůl

Postup

Suché houby opereme a dáme je do studené vody nabobtnat.

Vodu z hub použijeme na zalití polévky. Změklé houby drobně rozsekáme. Na tuku zpěníme cibuli, jemně nakrájené petrželové stonky, přidáme houby, zaprášíme moukou a osmahneme. Pak přilijeme vodu z hub, přidáme sůl, oprané krupky a dolijeme potřebné množství vývaru nebo vody. Polévku vaříme tak dlouho, až krupky změknou.

Po odstavení z ohně přidáme nasekané petrželové lístky a kousek čerstvého másla.

💡 Tip: Pro vylepšení chuti můžete přidat špetku česneku nebo bylinek.

Výživové hodnoty na porci

150 kcalKalorie

5 gBílkoviny

4 gTuky

25 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Obměny

Asi 1/4 hodiny před dovařením přidáme drobně nakrájené syrové brambory.
Hotovou polévku zjemníme trochou syrového mléka.
Místo krupek přidáme do hotové houbové polévky zvlášť vařené špagety, nebo zavaříme nočky.
Ke konci vaření přilijeme šálek kyselé smetany.