Telecí mozeček dušený s vejci: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
Pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 8: | Řádek 8: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Mozky spaříme, přelijeme studenou vodou, odblaníme a rozsekáme na menší kousky. Cibuli jemně rozkrájíme, zpěníme ji na másle (do barvy slámy), přidáme rozsekané mozky, osolíme a zvolna dusíme, až jsou i větší kousky dobře produšené. Vejce rozkvedláme, osolíme, zalijeme jimi udušené mozky a necháme ztuhnout, nikoli však příliš, pokrm musí být vláčný. Povrch posypeme sekanou petrželovou natí. | # Mozky spaříme, přelijeme studenou vodou, odblaníme a rozsekáme na menší kousky. Cibuli jemně rozkrájíme, zpěníme ji na másle (do barvy slámy), přidáme rozsekané mozky, osolíme a zvolna dusíme, až jsou i větší kousky dobře produšené. [[Vejce]] rozkvedláme, osolíme, zalijeme jimi udušené mozky a necháme ztuhnout, nikoli však příliš, pokrm musí být vláčný. Povrch posypeme sekanou petrželovou natí. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Bílé pečivo, brambory s petrželovou natí. | * [[Bílé pečivo]], [[brambory]] s petrželovou natí. | ||
=== Poznámka === | === Poznámka === | ||
* Zbude-li nám dušený mozeček, můžeme jím potřít topinky, posypat strouhaným sýrem a zapéci. | * Zbude-li nám dušený mozeček, můžeme jím potřít topinky, posypat strouhaným sýrem a zapéci. | ||
[[ | [[Kategorie:Mozeček]] | ||
Verze z 19. 8. 2025, 03:21
Ingredience pro 4 osoby
- 2 telecí mozky
- sůl
- 1 lžíce másla
- 1 menší cibule
- 4 až 6 vajec
- petrželová nať
Postup
- Mozky spaříme, přelijeme studenou vodou, odblaníme a rozsekáme na menší kousky. Cibuli jemně rozkrájíme, zpěníme ji na másle (do barvy slámy), přidáme rozsekané mozky, osolíme a zvolna dusíme, až jsou i větší kousky dobře produšené. Vejce rozkvedláme, osolíme, zalijeme jimi udušené mozky a necháme ztuhnout, nikoli však příliš, pokrm musí být vláčný. Povrch posypeme sekanou petrželovou natí.
Přílohy
- Bílé pečivo, brambory s petrželovou natí.
Poznámka
- Zbude-li nám dušený mozeček, můžeme jím potřít topinky, posypat strouhaným sýrem a zapéci.