Králík dušený na sušených švestkách a víně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Oprava snitku -> snitku (OK), vydušeniny -> duseniny; Category -> Kategorie; pridany wiki odkazy na existujici stranky |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Porce | Porce nebo menší kousky králíka včetně kostí se osolí a potom opečou zprudka na [[olej|oleji]]. V něm se nakonec restuje [[cibule]] a plátky [[česnek|česneku]] a na tomto základě potom králík dusí podlitý trochou [[vývar|vývaru]] a červeným [[víno|vínem]]. Je dobré přidat k sušeným [[švestka|švestkám]], které do dušeniny také patří, ještě lžičku cukru a snítku šalvěje. Když je králičí maso měkké, stačí už jenom přidat do dušeniny trochu sladké [[smetana|smetany]], promíchat, krátce zavařit a hned podávat. V jednom receptu jsem četl, že se má ještě na porci nechat zahořet trocha [[brandy]], ale to jsem nezkoušel. Zato recept na králíka na víně a sušených švestkách mám vyzkoušený a stojí za pokus. Opečené kousky [[brambory|brambor]] nebo čistá bělounká dušená [[rýže]] se k tomuto pokrmu přímo nabízí. | ||
[[Kategorie:Králičí maso]] | |||
[[ | |||
Aktuální verze z 8. 11. 2025, 20:53
Postup
[editovat]Porce nebo menší kousky králíka včetně kostí se osolí a potom opečou zprudka na oleji. V něm se nakonec restuje cibule a plátky česneku a na tomto základě potom králík dusí podlitý trochou vývaru a červeným vínem. Je dobré přidat k sušeným švestkám, které do dušeniny také patří, ještě lžičku cukru a snítku šalvěje. Když je králičí maso měkké, stačí už jenom přidat do dušeniny trochu sladké smetany, promíchat, krátce zavařit a hned podávat. V jednom receptu jsem četl, že se má ještě na porci nechat zahořet trocha brandy, ale to jsem nezkoušel. Zato recept na králíka na víně a sušených švestkách mám vyzkoušený a stojí za pokus. Opečené kousky brambor nebo čistá bělounká dušená rýže se k tomuto pokrmu přímo nabízí.