Tenké párky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Uzeniny a masové produkty Category:Nedokončeno“ |
Článek o tenkých párcích – oblíbené párky na grilování |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Tenké párky''' (také '''špekáčky tenké''' nebo '''piknikové párky''') jsou [[párky]] malého průměru, oblíbené zejména při grilování a opékání nad ohněm. V české tradici venkovních setkání mají své pevné místo. | ||
[[ | |||
== Popis == | |||
Tenké párky mají průměr kolem 1,5–2 cm a délku 15–20 cm. Jsou plněny do úzkých přírodních střívek, která při opékání příjemně praskají. Hmota je jemnější než u klasických [[klobása|klobás]], ale hrubší než u [[Párky|vídeňských párků]]. | |||
== Opékání == | |||
Tenké párky se napichují na [[špejle|špejli]] nebo proutek a opékají nad otevřeným [[oheň|ohněm]]. Díky menšímu průměru se propečou rychleji a rovnoměrněji než silnější [[špekáček|špekáčky]]. Kůžička zhnědne a lehce zkaramelizuje. | |||
== Podávání == | |||
Opečený tenký párek se klasicky vkládá do rozkrojené [[houska|housky]] nebo [[rohlík|rohlíku]] s [[hořčice|hořčicí]] a [[kečup]]em. Na pikniku nebo dětském táboře je to jídlo, které zvládne připravit i dítě. | |||
== Nákup == | |||
V obchodech se prodávají v balení po 5–10 kusech. Některé řeznictví nabízejí vlastní výrobu z kvalitnějšího masa. Před nákupem se vyplatí zkontrolovat obsah masa na obalu – pohybuje se mezi 50–85 % podle výrobce. | |||
[[Kategorie:Uzeniny]] | |||
[[Kategorie:Masné výrobky]] | |||
Aktuální verze z 21. 1. 2026, 18:05
Tenké párky (také špekáčky tenké nebo piknikové párky) jsou párky malého průměru, oblíbené zejména při grilování a opékání nad ohněm. V české tradici venkovních setkání mají své pevné místo.
Popis
[editovat]Tenké párky mají průměr kolem 1,5–2 cm a délku 15–20 cm. Jsou plněny do úzkých přírodních střívek, která při opékání příjemně praskají. Hmota je jemnější než u klasických klobás, ale hrubší než u vídeňských párků.
Opékání
[editovat]Tenké párky se napichují na špejli nebo proutek a opékají nad otevřeným ohněm. Díky menšímu průměru se propečou rychleji a rovnoměrněji než silnější špekáčky. Kůžička zhnědne a lehce zkaramelizuje.
Podávání
[editovat]Opečený tenký párek se klasicky vkládá do rozkrojené housky nebo rohlíku s hořčicí a kečupem. Na pikniku nebo dětském táboře je to jídlo, které zvládne připravit i dítě.
Nákup
[editovat]V obchodech se prodávají v balení po 5–10 kusech. Některé řeznictví nabízejí vlastní výrobu z kvalitnějšího masa. Před nákupem se vyplatí zkontrolovat obsah masa na obalu – pohybuje se mezi 50–85 % podle výrobce.